正宗缽缽雞技術(shù)培訓學校哪里好,學技術(shù)一般需要多少費用?
成都正宗的缽缽雞技術(shù)培訓學校哪里好？要多少錢？蜀媽缽缽雞專業(yè)大師一 對一培訓，原料辨別、炒料、做藤椒油、調(diào)味等所有技術(shù)全部*，即使沒有一點餐飲經(jīng)驗，也能1天學習，蜀媽缽缽雞合作輕松開店。標準化的操作，料包總部直供，不需要專業(yè)的烹飪知識和技能，操作完全標準化、流程化，操作方便，經(jīng)營起來得心應手。
成都正宗的缽缽雞技術(shù)培訓學校哪里好？要多少錢？缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，歸于川菜系。從清代撒播至今已有上百年的前史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。缽缽雞的操作方式也非常靈敏，擺攤開店均可，可大可小。
培訓內(nèi)容:
1、材料的選用及保管。
2、香辣紅油制做技術(shù)及保管。
3、高湯的熬制技術(shù)及保管。
4、底料炒制技術(shù)及保管。
5、碼味調(diào)味技術(shù)及保管。
6、切菜串菜技術(shù)及菜品保管。
7、藤椒味的制作技術(shù)及保管。
8、紅油味的制作技術(shù)及保
9、菜品保管技術(shù)。
蜀媽餐飲循環(huán)教學、隨到隨學,理論與實踐結(jié)合,一對 一教學,手把手教。老師打下手,學員實踐操作,學會為止、技術(shù)配方絕不保留。
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