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這里培訓(xùn)中國正宗扣碗秘制配方全教

扣碗在大部分都是肉類原料制作，-般采用先炸后蒸的方式制作。炸過后的肉不但很香，而且也可以將肉里的豬油炸一些出來， 吃起來香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩。民以食為天,食之別，之異?？弁胧侥_手架優(yōu)點:碗扣式腳手架的橫桿、立桿軸心連接,節(jié)點構(gòu)造無偏心;碗扣焊于立桿上,插板焊于橫桿上,除上碗、U型銷易丟失外,其他配件不容易丟失;橫桿、立桿都是定型的規(guī)格,可滿足一般構(gòu)架需求;承載力強(qiáng),橋梁施工中普遍采用。名食園小吃培訓(xùn)以“做中國較好的小吃培訓(xùn)”為己任,以“為弘揚中國傳統(tǒng)小吃文化”為目標(biāo)，致力于科學(xué)培養(yǎng)，符合當(dāng)前餐飲管理、制作和服務(wù)為一體的餐飲小吃行業(yè)高技能人才。俗話說入一行，需要師傅領(lǐng)進(jìn)門，然后在于自己的修行經(jīng)驗,名食園師傅手把手培訓(xùn)扣碗技術(shù),經(jīng)驗豐富,掌握正宗配料技術(shù),有意開店致富者，我們盡心為您提供較核心的技術(shù),讓您學(xué)的滿意，輕松當(dāng)老板。

名食園餐飲美食培訓(xùn)中心所傳授的項目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險低、利潤高、有效快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。既可固定開設(shè)項目，也可流動經(jīng)營。較低投資幾元就可以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，廣大投資者的方案。風(fēng)險較低，簡單容易學(xué)，技術(shù)包教。也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷的研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛和認(rèn)可。河南扣碗具有本小利豐、回收快的優(yōu)勢，平均凈55%-70%，可讓投資者在短期內(nèi)收回全部投資。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。6.造型蒸即將原料加工成茸后，拌入調(diào)味料和凝固物質(zhì)，如:蛋清、淀粉、瓊脂等，做成各種形態(tài),裝在模具內(nèi)上籠蒸制，蒸熟后成為固體造型。

扣碗投資較小，風(fēng)險較低，簡單容易學(xué),技術(shù)包教。深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)_上不斷的研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛和認(rèn)可。河南扣碗具有本小利豐、回收快的優(yōu)勢，平均凈利55%-70%，可讓投資者在短期內(nèi)收回全部投資?？弁胧呛幽系奶厣?碗的做法是種類繁多，味道是妙不可言。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

一份學(xué)費可以兩個人學(xué)習(xí)，凡來我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員，包吃包住 ，包教，學(xué)不會不收學(xué)費，技術(shù)升級，開業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無后顧之憂！特別聲明：凡在本校學(xué)習(xí)過的老學(xué)員，下次再學(xué)習(xí)其他項目可享受特殊優(yōu)惠！，名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校是您較佳的選擇，河南省較大的教育平臺，師資力量雄厚，較專業(yè)的小吃技術(shù)，配方配料公開化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。

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這里教中國正宗扣碗秘制配方全教

在河南，扣碗的做法有幾十種尤其是開封，作為宋朝汴京，其扣碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言！較常見的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的還有蓮菜、豆腐、素丸子等。首先是將把片切好的肉按順序鋪好在一個沒上瓷的土碗上，六片朝長度方向，另外兩片擺在兩邊。再在所鋪的肉上放上塊狀的土豆或紅薯等。蒸熟后將碗扣過來，樣子跟梅菜扣肉一樣。名食園扣碗培訓(xùn)以扣碗、鮮嫩、味美，集多種的營養(yǎng)于一身，做出的成品軟爛而不膩，蒸出來的扣碗更濃香和適口.原汁原味，風(fēng)味的獨特，醇香與鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷的研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛和認(rèn)可。

扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉類原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗數(shù)開封扣碗較出名，扣碗種類有蒸排骨，黃燜雞，肘子，芥菜肉，海帶肉等。人們的健康意識越來越高，即使沒時間自己做飯，在外面吃快餐，也盡量選擇營養(yǎng)搭配均衡，既好吃。美味佳的小碗菜，就是倍受歡迎的快餐種類，它保留了食物中的賴氨酸，它是合成蛋白質(zhì)的重要成分，而在高溫下長時間的燒烤炸食品中，賴氨酸會被破壞，不能被人體所吸收，較大程度防止了營養(yǎng)流失，所以蒸品營養(yǎng)價值更高，備受推崇，民間更是有“無蒸不成席”的說法。

河南扣碗具有本低利豐、回收快的優(yōu)勢，平均凈利55%-65%，讓投資者一開業(yè)就能成功顧客盈門，可在短期內(nèi)收回全部投資，也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷的研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛和認(rèn)可，吃辣椒的朋友一定會喜歡的。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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教學(xué)課程安排：?我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作，包教,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.歡迎試吃后再學(xué).

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這里培訓(xùn)中國正宗扣碗技術(shù)秘制配方全教

名食園扣碗小碗菜數(shù)開封扣碗出名,扣碗種類有蒸排骨，黃燜雞，肘子，芥菜肉,海帶肉等常見的有小酥肉、菜肉、腐乳肉、丸子等。素的還有蓮菜、豆腐、執(zhí)子等?？弁氲淖龇ǚN類非常多,味道好的很。我們不接受任何理由的議價,也不會和同行的做所謂的價格競爭，不會做夸大其實的宣傳。一分價錢一 分技術(shù)，過分的低價競爭，吃虧的還是消費者;請廣員諒解，自己斟酌考慮;餐飲培訓(xùn)學(xué)校鄭重“給我們一份信任,還您-份實在。名食園好吃的扣碗，好吃好賣是個很熱銷的產(chǎn)品，來名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)扣碗制作技術(shù)，上百種小吃做法任你選擇。蒸菜要求原料新鮮，調(diào)味適中，而且原汁損失較少，具有形態(tài)完整,口味鮮嫩、熟爛的。名食園的每一項技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場實際操作、手把手教、入學(xué)簽保會合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會為止、技術(shù)升級、終身技術(shù)跟蹤服務(wù)。口味獨特,現(xiàn)場培訓(xùn)!

從宋代開始,農(nóng)村就有了用扣碗設(shè)宴的習(xí)俗,言稱之為"席兒”。這里所說的扣碗不是一道菜而是一 桌蒸碗。 據(jù)說從宋代開始，農(nóng)村就有了用扣碗設(shè)宴的習(xí)俗，每逢結(jié)婚生子、老人喪葬、朋友聚會等大事,都用扣碗招待賓朋。至明清兩代扣碗負(fù)盛名，康熙三十九年，康熙皇帝巡正定府冀州，路過此地，偶爾嘗之,特叫絕，賜名“碗” ，并欽定為官廷膳食。自此，名聲噪，品嘗者絡(luò)繹不絕?？弁胗昧峡季?，制作精良,每村都有專做扣碗的師傅。通常辦事的主家先跟師傅打好招呼，事前兩天便請師傅到家里來準(zhǔn)備?？弁肟墒呛苁芾夏耆说南矚g,不同于-般的豬肉，這道菜的肉質(zhì)很是柔軟,年人不用費不大的力氣就可以咬斷，就是吃多了銪點油膩?，F(xiàn)在很多的中餐廳也是有扣碗這道菜的，只口感上來說加的精致,擺盤和配料也會有所不同，很是符合當(dāng)代年輕人的口感。名食園扣碗是一道色香味俱全的名肴, 屬于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。 傳統(tǒng)扣碗由8個“凈碗”組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、籽排骨。

名食園扣碗小碗菜數(shù)開封扣碗出名,扣碗種類有蒸排骨，黃燜雞，肘子，芥菜肉,海帶肉等常見的有小酥肉、菜肉、腐乳肉、丸子等。素的還有蓮菜、豆腐、執(zhí)子等?？弁氲淖龇ǚN類非常多,味道好的很。我們不接受任何理由的議價,也不會和同行的做所謂的價格競爭，不會做夸大其實的宣傳。一分價錢一 分技術(shù)，過分的低價競爭，吃虧的還是消費者;請廣員諒解，自己斟酌考慮;餐飲培訓(xùn)學(xué)校鄭重“給我們一份信任,還您-份實在。

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名食園溫馨提示：學(xué)不會，就退款！我不能給您較低的價格，只能給您較高的品質(zhì)。我寧可為價格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實實在在的教學(xué)，新鄉(xiāng)名食園做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術(shù)！做的就是專業(yè)！

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這里教中國正宗扣碗技術(shù)秘制配方全教

河南新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)專業(yè)傳授各地扣碗技術(shù)品種有:四喜丸子、扣肉、酥肉、獅子頭等200多個品種蒸菜?？弁肱嘤?xùn)項目:魚塊扣碗、清蒸扣碗、小酥肉扣碗、腐乳肉扣碗、雞塊扣碗、羊肉扣碗、蓮?qiáng)A扣碗、紅燒肉扣碗、排骨扣碗、丸子扣碗、豆腐扣碗、海米白菜扣碗、海帶扣碗、梅菜扣肉、豆腐扣碗、梅干菜扣碗、腐乳扣碗、小蘇肉扣碗、粉蒸肉扣碗、清蒸羊肉、魚塊扣碗、雞塊扣碗、蹄花扣碗、丸好扣碗、四喜丸子、茄子扣碗、海帶扣碗、豆腐扣碗、果味山藥扣碗、蜜汁八寶飯扣碗、粉蒸牛肉、茄汁紅芋、農(nóng)家大燴菜、排骨扣碗。

扣碗，又稱翻碗，正宗扣碗培訓(xùn)是將整塊的紅燒肉切成條狀,放于特置的扣碗里，上面填以肉塊或豆腐、 丸子、蘿卜菜等，佐以姜末、蔥條、大蒜、鹽巴等調(diào)料,置籠上蒸，蒸透后，翻入另一碗里，再以高湯灌之。火鍋的做法，則是將蘿卜、白菜、豆腐、丸子和紅燒肉等依次一層層置于火鍋內(nèi)，佐以姜、蔥、蒜、鹽巴等調(diào)料,先灌上高湯，而后加木炭火煮之。所不同的是，家庭條件好的，扣碗里填的全是肉塊，火鍋里以從為主，而窮苦人家,正宗扣碗培訓(xùn)只能以假充真，以素代葷,豆腐、丸子、蘿卜、白菜充數(shù)了。難怪人們要說:“富人吃酒肉，窮人吃豆腐"了。

民以食為天在吃的名堂里，中國人致愛的依舊是八大員員員菜系之首的扣碗酥肉；因為南北地區(qū)差異，扣碗酥肉也逐漸出現(xiàn)了南北之分，其中河南人較愛講這道菜烹飪成咸鮮的獨特口感。中原地帶的安陽，容納川菜、粵菜、東北菜系的特色，將其烹成當(dāng)?shù)鬲毦咛厣囊坏勒漯}美味，在親友聚餐、紅白喜事等方面，均有它的身影存在。扣碗肉嫩新鮮，入口即化，肥而不膩”。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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教學(xué)方式：1、我們常年招生培訓(xùn)，為方便學(xué)員學(xué)習(xí)，節(jié)假日不休息。2、不限定學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。并且隨到隨學(xué)，。3、教學(xué)練習(xí)期間全部都是真實材料，手把手教學(xué)，現(xiàn)場實際操作，直到學(xué)員學(xué)會完全掌握為止。4、名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校向?qū)W員保證：核心技術(shù)配方毫無保留的完全傳授與你！學(xué)習(xí)前簽訂餐飲技術(shù)培訓(xùn)合同，畢業(yè)回去開店有保障。7、：我們一次性收費，隨到隨學(xué)，現(xiàn)場教學(xué)，自己動手操作,老師在旁邊指導(dǎo)，一對一的講解，包教，管吃管住 ，讓你學(xué)會學(xué)好學(xué)滿意，您開業(yè)我們老師指導(dǎo)，技術(shù)咨詢升級, 終身技術(shù)支持服務(wù)。學(xué)不會不收學(xué)費，收費合理，莫失良機(jī)。8、名食園小吃培訓(xùn)鄭重：現(xiàn)場培訓(xùn)，包教，食宿，開業(yè)去老師指導(dǎo)。學(xué)不會不收學(xué)費。學(xué)員親自操作?手把手操作?包你學(xué)會學(xué)好學(xué)滿意，?技術(shù)升級, 終身技術(shù)支持服務(wù)。9、培訓(xùn)優(yōu)勢——學(xué)員可進(jìn)行實地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費，提供食宿，提供所有學(xué)習(xí)材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費用。不限教學(xué)時間，學(xué)會為止！

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學(xué)正宗扣碗這里教的好

扣碗是一道四川，河南等地的漢族特色名菜，扣碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉類原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗數(shù)開封扣碗較出名，扣碗種類有蒸排骨，黃燜雞，肘子，芥菜肉，海帶肉等?？弁肱嘤?xùn)，扣碗培訓(xùn)哪里好？特色扣碗培訓(xùn)哪里教？悠悠香扣碗培訓(xùn)做法種類繁多，味道更是妙不可言!較常見的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的還有蓮菜、豆腐、素丸子等，味道那是一絕。酥肉扣碗、黃燜雞塊扣碗、雙色丸子扣碗、腐乳肉扣碗、黃燜羊肉扣碗、排骨扣碗、魚塊扣碗、皮渣扣碗、素燴扣碗、梅菜扣肉。本公司有實體店面，歡迎大家前來考查、品嘗比較后再學(xué)，可隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常上課，時間不限，學(xué)會為止。確保學(xué)員回家即可開店創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想，大回報，拯救了不少想要創(chuàng)業(yè)的打工族。

名食園扣碗培訓(xùn)內(nèi)容：
1、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工；
2、扣碗底料的配制及熬制方法；
3、扣碗禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法；
4、扣碗各種材料的燙制流程及方法；
5、設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵螅?/p>

在生活節(jié)奏越來越快的今天，快節(jié)奏的生活也讓人們的生活壓力隨之增大，生活壓力的增加，讓人的壓力越來越大。不想再繼續(xù)打工，于是更多的人開始有了創(chuàng)業(yè)的想法?？弁肱嘤?xùn)，扣碗培訓(xùn)哪里好？特色扣碗培訓(xùn)哪里教？中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。自開創(chuàng)以來本著“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力餐飲技術(shù)文化的傳播與推廣。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

鄭重：1、現(xiàn)場實地培訓(xùn)，手把手教，學(xué)員親自動手做，以學(xué)員親自動手做為主，什么時候?qū)W好什么時候走，包教，吃住。2、終身技術(shù)升級和技術(shù)咨詢，讓您一切無后顧之憂!3、先學(xué)習(xí)，再交費，簽訂合同，吃住，包教。

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學(xué)正宗扣碗技術(shù) 這里教的好

名食園扣碗技術(shù)培訓(xùn)特色1配比全部量化[比如每斤肉加多少鹽，味精，香料等全部有配比，方便學(xué)員學(xué)習(xí)掌握] 2.扣碗制作_ I序[不要小看制作工序,這是我們做扣碗店總結(jié)出來的經(jīng)驗，能大大工作效率] 3.扣碗制作小竅門[扣碗怎么做好吃，不是光靠鄉(xiāng)香料的，主要是方法，竅門] 4后期技術(shù)升級，遇到問題隨時咨詢師傅，幫您解決開店之?dāng)_。名食園傳統(tǒng)扣碗由8個“凈碗”組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、丸子、排骨。隨著人們生活水平的，扣碗從8個增加到10或12個,樣式也隨之而變化。如今講究件即:雞、魚、肘子、四喜子，還講究葷素搭配，因此衍生了許多新品種,如:海味、豆腐、蘑菇、白菜粉皮、燜子等,但每碗仍是單獨一樣食品。凈碗制作過程分為煮、熏、改刀、蒸、加湯等，再配以時鮮蔬菜,組成碗席，有肥有瘦,有葷有素，肥而不膩，而可口。時至今日，扣碗在保持原有“八大員員員碗”、“碗”的基礎(chǔ)上， 遠(yuǎn)航又研發(fā)出了六十多種特色扣碗，深受廣大群眾喜愛，吸引總眾多外地美食前往品嘗。

四川，河南等地的特色菜,扣碗的做法更是種類繁多,味道更是妙不可言。在大部分都是肉類原料制作,一般采用先炸后蒸的方式制作。 扣碗數(shù)開封扣碗較出名,扣碗種類有蒸排骨，黃燜雞，肘子,芥菜肉,海帶肉等8種傳統(tǒng)扣碗技術(shù)1小酥肉, 2.芥菜肉，3.腐乳肉，4.黃燜雞，5.肘子, 6.丸子扣碗，7.排骨扣碗，8.海帶肉在8種扣碗技術(shù)基礎(chǔ)上能做出更多口味的扣碗品種授人以魚不如授人以漁的道理每個人都明白，名食園所有扣碗技術(shù)全部標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)員更容易掌握。?正宗美味的扣碗技術(shù)培訓(xùn)課程，由我們新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校的專業(yè)師傅傳授，學(xué)習(xí)期間，師傅從原材料的識別處理開始教授學(xué)員，包教；扣碗也是宴席上不可或缺的一道主菜，誰家辦事若是沒有這道菜，那這席就不能說是完整。這也能說明扣碗在廣大人民的飲食生活中的重要地位，當(dāng)然說了這么多也不是非要說個高下，就是單純的想給大家介紹下開封扣碗這道美食，如果大家想學(xué)習(xí)這道扣碗小吃，那就一定不要放過這次的創(chuàng)業(yè)機(jī)會！

名食園關(guān)于扣碗，記憶里較深刻的就是酒席，以前不管是辦什么喜事,唯扣碗是較不能少的。吃酒席對于很多的孩子來說，也是一件值得案例的事情。 菜- -上桌，感覺什么都是好吃的,什么菜都會想嘗嘗,可是往往吃到一半,就已經(jīng)很飽了，直到吃完較后-道“籠菜"，也就是扣碗”。當(dāng)然,不同的地方會有不同的習(xí)俗。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

示范講解：1. 專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2. 老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧；3. 原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實踐：1. 自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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學(xué)正宗扣碗這里教的正宗

扣碗就是蒸肉的一種，扣碗是一道四川、河南等各個地方的漢族特色名菜，一份套餐幾塊錢，一份葷菜十幾元，大眾的消費，平民的價格，開店做老板，讓每一位投資者都有機(jī)會自己創(chuàng)業(yè)做老板！扣碗培訓(xùn)以扣碗、鮮嫩、味美，集多種的營養(yǎng)于一身，做出的成品軟爛而不膩，蒸出來的扣碗更濃香和適口.原汁原味，風(fēng)味的獨特，醇香與鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷的研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛和認(rèn)可。肉嫩新鮮入口即化,肥而不膩”。河南新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)專業(yè)傳授各地扣碗技術(shù)。品種有:四喜丸子、扣肉、酥肉、獅子頭等200多個品種蒸菜。新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)扣碗,扣碗技術(shù),民間扣碗做法扣碗怎么做好吃。琮扣碗做法配方配料培訓(xùn)老師手把手教你。你親下下手去操作練習(xí)，包教。

扣碗特點：蒸碗肉嫩新鮮,入口即化,肥而不膩”，原汁原味，風(fēng)味獨特，醇香與鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷的研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛和認(rèn)可。在大部分都是肉類原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作?？弁朐现谱?，一般都是先炸后蒸，扣碗中數(shù)開封扣碗名氣較高，作為宋朝汴京，扣碗的做法、種類真是很多，味道更是垂涎欲滴！扣碗是河南的特色名菜，碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言?？弁胪顿Y較小，扣碗是河南的特色名菜，碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉類原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。

名食園扣碗培訓(xùn)內(nèi)容:

1材料的選用;

2.各種配料、配方的比例;

3. 操作過程中需要注意的要點;

4.專業(yè)老師從基礎(chǔ)的原材料開始操作制作流程;

5.老師實踐操作中講解的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

6.學(xué)員親自下手操作實踐,老師在旁邊不斷的指點，糾正。

7做好成品后學(xué)員和老師一起品嘗,都滿意后才能畢業(yè)。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園后續(xù)服務(wù)支持：1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)?不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

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學(xué)正宗扣碗技術(shù) 這里教的正宗

扣碗是一道河南等地的漢族特色名菜，扣碗的做法更是種類繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉類原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗數(shù)開封扣碗較出名，較常見的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的還有蓮菜、豆腐、素丸子等?？弁肱嘤?xùn)以扣碗、鮮嫩、味美，集多種的營養(yǎng)于一身，做出的成品軟爛而不膩，蒸出來的扣碗更濃香和適口.原汁原味，風(fēng)味的獨特，醇香與鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷的研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛和認(rèn)可。我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實實在在的教學(xué)。

我公司做的是口碑!做的是品牌!教的就是技術(shù)!做的就是專業(yè)!公司知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以我公司也是憑良心做事，每一分錢都會讓您花得有價值，不走冤枉路，扣碗算是北方比較傳統(tǒng)的一道菜了，經(jīng)常可以在宴會或者酒席上看到。也非常深受大家的喜愛。原汁原味，風(fēng)味的獨特，醇香與鮮美,滋補(bǔ)養(yǎng)生,老少皆宜,深得食客的青睞。接下來介紹如何開店----如何選址----開店所需設(shè)備如何選擇和購-----利潤分析經(jīng)營技巧----如何辦理相關(guān)證件----結(jié)業(yè)----后期技術(shù)更新，如今扣碗的內(nèi)容也隨著經(jīng)濟(jì)的飛轉(zhuǎn)有了非常大的發(fā)展，雖然各地區(qū)的扣碗帶有地方特色，但是總體以八種扣碗比較有名，形成自帶特色的一道菜系：名食園扣碗。

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校從選料到制作全程手把手教學(xué)。學(xué)習(xí)時間不限，全部動手操作。不做暴利合作，真正扶持小本創(chuàng)業(yè)。全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，較后在您全部熟練了以后能獨立操作。從原材料開始一步步做出來。直至較后做出的口味和老師所制作的基本相同方可。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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報名流程---選擇課程---實地考察---支付學(xué)費---師傅指導(dǎo)學(xué)習(xí)---內(nèi)部秘制配方教材---終身技術(shù)指導(dǎo)升級---你能獲得的權(quán)利和資源---開店原材料進(jìn)貨設(shè)備---教課老師手機(jī)號微信保存。

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這里培訓(xùn)中國正宗扣碗技術(shù) 秘制配方全教

在大部分都是肉類原料制作，-般采用先炸后蒸的方式制作,扣碗數(shù)開封扣碗出名,扣碗種類有蒸排骨,黃燜雞，肘子,芥菜肉,海帶肉,腐乳肉,小酥肉等?？弁霐?shù)開封扣碗較出名,扣碗種類有蒸排骨,黃燜雞,肘子,芥菜肉,海帶肉等8種傳統(tǒng)扣碗技術(shù)1.小酥肉, 2.芥菜肉，3.腐乳肉, 4.黃燜雞, .5.肘子, 6.丸子扣碗，7.排骨扣碗，8.海帶肉在8種扣碗技術(shù)基礎(chǔ)上能做出多口味的扣碗品種授人不如授人以漁的道理每個人都明白，名食園所有扣碗技術(shù)全部標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)員容易掌握。中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校,是一家培訓(xùn)各地特色小吃的餐飲企業(yè)。為使多的學(xué)員開好快餐店,我們不斷深入各地，廣泛發(fā)掘各民族的美食小吃，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐男〕约夹g(shù)，借鑒他們的經(jīng)驗,打造完善的開店經(jīng)營模式，幫助大批學(xué)員樹立了多個小吃品牌，為他們的創(chuàng)業(yè)與發(fā)展提供了堅實的后盾。

小吃場空間廣闊，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特色小吃已成為食品文化不可缺少的一部分，許多*和城為了發(fā)展和發(fā)揚特色小吃食品文化，舉辦了盛大的食品節(jié)，為各地小吃交流提供了極其方便的條件，也為小吃走出地方，傳播*乃至*發(fā)揮了重要作用。名食園特色小吃扣碗培訓(xùn)：魚塊扣碗培訓(xùn)、清蒸扣碗培訓(xùn)、小酥肉扣碗培訓(xùn)、腐乳肉扣碗培訓(xùn)、雞塊扣碗培訓(xùn)、羊肉扣碗培訓(xùn)、八寶飯扣碗培訓(xùn)、卷煎扣碗培訓(xùn)、蓮?qiáng)A扣碗培訓(xùn)、紅燒肉扣碗培訓(xùn)、排骨扣碗培訓(xùn)、丸子扣碗培訓(xùn)、香豆腐扣碗培訓(xùn)、海米白菜扣碗培訓(xùn)、海帶扣碗 培訓(xùn)、梅菜扣肉培訓(xùn)、豆腐扣碗培訓(xùn)、菠菜扣碗培訓(xùn)等。

我們名食園每年都引進(jìn)了的各類名特優(yōu)小吃食品，種類萬千，口味俱佳。我校的培訓(xùn)方式新穎獨特,因材施教，學(xué)以致用，滿足不同學(xué)歷，不同年齡,不同地方的學(xué)員需求，教學(xué)與實習(xí)并軌，包教。無盲區(qū)培訓(xùn)，無間斷培訓(xùn)?？弁胧且坏浪拇ǎ幽系鹊氐臐h族特色名菜,扣碗的做法是種類繁多,味道是妙不可言。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個項目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個品種，反復(fù)實踐，直到讓學(xué)員踏實掌握每個技術(shù)的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

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這里教中國正宗扣碗技術(shù) 秘制配方全教

扣碗是河南的特色名菜，碗的做法是種類繁多,味道是妙不可言。扣碗酥肉選材是在豬的上半身，因為這里的肉比較嫩,肥瘦相煎。而且扣碗的內(nèi)容也有了大的發(fā)展，比,如，酥肉扣碗，醬肉扣碗,紅獅子扣碗等等。傳統(tǒng)豫菜扣碗為店里招牌菜，分為小蘇肉，腐乳肉,雞塊，排骨,芥菜肉、肉丸子，所選肉質(zhì)均為上乘，口感香嫩而不油膩，很能飽口福，就餐環(huán)境干凈整潔，素的還有蓮菜、豆腐、執(zhí)等,另有各種家常菜，價格優(yōu)惠。哪里學(xué)到正宗的扣碗技術(shù)？當(dāng)然選名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校。我校特設(shè)八大員員員扣碗培訓(xùn)班，主要培訓(xùn)內(nèi)容有：原材料的處理技術(shù)、各種扣碗的制作技術(shù)、各種調(diào)味料的配制技術(shù)等全套扣碗技術(shù)。學(xué)員隨到隨學(xué)，老師手把手教學(xué)，耐心在旁指導(dǎo)，讓的學(xué)員也擔(dān)心學(xué)不會。學(xué)校提供資料和住宿，學(xué)員親自動手操作實踐，包教，無時間限制，直到學(xué)會。

名食園扣碗技術(shù)培訓(xùn)特色:
注:名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實料,綠色產(chǎn)品

1.配比全部量化 [比如每斤肉加多少鹽,味精，香料等全部有配比，方便學(xué)員學(xué)習(xí)掌握]

2.扣碗制作工序[不要小看制作工序,這是我們做扣碗店總結(jié)出來的經(jīng)驗，能大大工作效率]

3.扣碗制作小竅門[扣碗怎么做好吃,不是光靠鄉(xiāng)香料的，主要是方法，竅門]

4.后期技術(shù)升級，遇到問題隨時咨詢師傅，幫您解決開店之?dāng)_。學(xué)員親自動手操作實踐操作， 沒有小吃經(jīng)驗的學(xué)員一樣能學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會為止。

扣碗在大部分都是肉類原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作?？弁朐现谱鳎?般都是先炸后蒸,扣碗中數(shù)開封扣碗名氣較高,作為宋朝汴京，扣碗的做法、種類真是很多，味道是垂涎欲滴!較常吃的有小酥肉、芥菜肉、 腐乳肉、丸子等。素的還有蓮菜、豆腐、素執(zhí)子等。比如，豫西扣碗，山西扣碗，河南扣碗等等。

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

培訓(xùn)保障?：1、包教2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)4、保證學(xué)習(xí)能夠完全掌握核心技術(shù)5、保證學(xué)習(xí)中途不收任何雜費6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)?培訓(xùn)時間：老師一對一授課.包教，學(xué)會為止，包含原材料、教材等費用.學(xué)習(xí)過程中收其他任何費用!根據(jù)個人情況而定.直到完全掌握以上技術(shù)為止。