機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：貴陽市南明區(qū)花溪大道通銀汽配城6樓誠飛餐飲培訓學校
聯(lián)系方式： 13595185991
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重慶小面（Chongqing Noodles），屬于川菜面食，是重慶特色。重慶小面發(fā)源于重慶直轄市-重慶主城區(qū)，是重慶的主食，是一款發(fā)源于老重慶的漢族特色小吃。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶面食中較簡單的一種。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為"水面"、"水葉子"。
重慶小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。
