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這里培訓(xùn)中國正宗時尚小火鍋秘制配方全教

相信沒有人可以拒絕!開家小火鍋店要想生意紅火，鍋底配方是十分關(guān)鍵的，泡泡火鍋品牌總部根據(jù)南甜北咸、西辣東酸的飲食規(guī)律,泡泡火鍋研發(fā)出近百余款火鍋種類:有大眾都喜愛的‘招牌清湯火鍋”，還有夠麻夠辣的“麻辣紅湯鍋”，國口味的"咖喱火鍋”，海鮮火鍋、牛羊肉涮鍋、豆撈鍋、冰(xK)火鍋近七八十余種火鍋供食客挑選，不僅如此泡泡火鍋合作品牌總部一直不斷推陳出新,每季都會推出新的火鍋，這季推出的火鍋有:清鮮美味的“野山珍火鍋”，營養(yǎng)豐富的“豬肚雞湯火鍋”，還有鮮香濃郁”的番茄牛尾火鍋等等，一直都是為滿足食客而不懈努力。

時尚小火鍋較早流行于日本，后傳入臺灣,這種時尚的小火鍋餐廳內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)。小火鍋又稱吧臺火鍋、快餐火鍋，是以小鍋取代大鍋，以吧臺取代桌椅，一人一 鍋， 圍坐于吧臺周圍，既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍,可以各取所好選擇自己較愛吃的鍋底，衛(wèi)生方便。較早流行于日本，后傳入臺灣,現(xiàn)在在中國內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)這種時尚的小火鍋餐廳。小火鍋別具風(fēng)味特色，以普適性強、口味極富特色且女老少皆宜深受各地食客青睞。

火鍋食法經(jīng)營多年，口味主要以麻辣和清湯為主,新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)總部小火鍋在原有口味的基礎(chǔ)上,集合南北各種風(fēng)味所長,專注研發(fā)多種口味湯鍋，符合南北人群口味，合調(diào)眾口。讓各地的消費者皆可在家[ ]口小火鍋店品嘗獨具特色的火鍋美味，新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總部創(chuàng)新多樣鍋底，滿足不同需求，前景自然廣闊。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家集餐飲美食培訓(xùn),新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn), 小吃培訓(xùn),特色小吃,面點培訓(xùn)，早點培訓(xùn)，早餐培訓(xùn)，燒餅培訓(xùn), 燒烤小吃車，油條培訓(xùn)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機構(gòu),也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里 實力強的一家,名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校以“弘揚民族飲食文化,豐富人民生活”為己任. “以味道求生存、以信譽促發(fā)展”的經(jīng)營理念,專心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與 推廣.本校具有小吃品種齊全、特色的產(chǎn)品,適合各地特色小吃項目學(xué)習(xí)、且經(jīng)過單 校長和幾位大師多年的努力了無堿礬香酥大油條,名食園秘制冒菜,和名食園香酥餡 餅等項目,我們憑借強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗， 為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。

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這里教中國正宗時尚小火鍋秘制配方全教

優(yōu)雅的就餐環(huán)境，小火鍋以吧臺式的流線桌面，可旋轉(zhuǎn)的時尚座椅，時尚酒吧式的現(xiàn)代布局，營造一種清新，時尚,典雅的潮流氣媳?；疱佂耆珱]有了傳統(tǒng)火鍋店的渾濁噪雜，油污臟亂，時尚小火鍋多了幾分潔凈時尚，寧靜淡雅,使火鍋店面貌煥然-新，讓顧客在時尚，的環(huán)境中愜意享受美食。小火鍋較大的特點就是單人單鍋，-人一口小鍋,可以單菜品也可以點套餐，從點餐到上桌，總共不需5分鐘。整個就餐時間不超過半個小時，完全符合快節(jié)奏生活的時間要求。

時尚小火鍋是相對于普通的火鍋而言的，是以小鍋取代大鍋，以吧臺取代桌椅, -人-鍋，圍坐于吧臺周圍。較早流行于日本，后傳入臺灣,這種時尚的小火鍋餐廳內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)。小火鍋又稱吧臺火鍋、快餐火鍋,是以小鍋取代大鍋，以吧臺取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺周圍，既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己較愛吃的鍋底，衛(wèi)生方便。較早流行于日本，后傳入臺灣,現(xiàn)在在中國內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)這種時尚的小火鍋餐廳。

時尚小火鍋是相對于普通的火鍋而言的，是以小鍋取代大鍋，以吧臺取代桌椅，-人-鍋，圍坐于吧臺周圍，鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)總部創(chuàng)新多樣鍋底，滿足不同需求，前景自然廣闊。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)是一家集餐飲、食品研究與技術(shù)開發(fā)一體的外向型小吃培訓(xùn)，常年從事風(fēng)味小吃培訓(xùn)、油炸培訓(xùn)、鹵肉培訓(xùn)、砂鍋培訓(xùn)、怪味雞培訓(xùn)、燴面培訓(xùn)、蘭州拉面培訓(xùn)、狗不理包子培訓(xùn)、紅燜羊肉培訓(xùn)、瓦罐煨湯培訓(xùn)、涼皮米皮培訓(xùn)、麻辣燙培訓(xùn)、土豆粉培訓(xùn)等及各類名吃名菜研發(fā)與傳授，在學(xué)員心目中樹立了良好口碑。名食園小吃培訓(xùn)秉承“一菜一格，百菜百味”的精神，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

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這里培訓(xùn)中國正宗時尚小火鍋技術(shù) 秘制配方全教

優(yōu)雅的就餐環(huán)境，時尚小火鍋以吧臺式的流線桌面，可旋轉(zhuǎn)的時尚座椅,時尚酒吧式的現(xiàn)代布局,營造一種清新，時尚,典雅的潮流氣媳?；疱佂耆珱]有了傳統(tǒng)火鍋店的渾濁噪雜，油污臟亂，小火鍋多了幾分潔凈時尚，寧靜淡雅，使火鍋店面貌煥然-新，讓顧客在時尚，的環(huán)境中愜意享受美食。小火鍋較大的特點就是單人單鍋，-人一口小鍋,可以單點菜品也可以點套餐，從點餐到上桌，總共不需5分鐘。整個就餐時間不超過半個小時，完全符合快節(jié)奏生活的時間要求。小火鍋是相對于普通的火鍋而言的，是以小鍋取代大鍋，以吧臺取代桌椅, -人-鍋,圍坐于吧臺周圍。較早流行

培訓(xùn)內(nèi)容:
名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實料,綠色產(chǎn)品小火鍋絕在底湯料，秘制配料,底湯營養(yǎng)豐富，味道鮮美,清湯、麻辣、咖哩、香辣、三鮮等,各種特色底湯再加入各種輔料，真是新鮮營養(yǎng)的美食，美味難擋。[點醬] 多種美味醬料整裝待發(fā)!作為小火鍋靈魂之筆,名食園在小火鍋醬料上下足了功夫，多種口味醬料,食客們吃了都說好!帶兵全靠將,火鍋也是醬當(dāng)家,醬的味道好，- 場鍋宴才能姿色倍增!悠悠香小火鍋培訓(xùn)學(xué)校教授的小火鍋，再配以16味中草藥老湯煮制，香而不膩、辣而不燥、麻而不熗，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨特，味道百變!

時尚小火鍋，一種清新, 時尚，典雅的潮流氣息。有料小火鍋，有味小火鍋，一個時尚美味的麻辣小火鍋!民以食為天, 吃是動物的本能，也是一-切活動的力量來源，每日必修課，是理所當(dāng)然的事情。選擇小火鍋投資創(chuàng)業(yè)，是你的明智之舉!選擇名食園小火鍋培訓(xùn)班，是明智之舉是因為知道廣大投資創(chuàng)業(yè)者的目的，就是學(xué)會將小火鍋原材料，變成正宗小火鍋的全套技術(shù)，有了這全套小火鍋底料配方技術(shù)才能夠順利開店營業(yè)。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓(xùn)，咨詢管理與策劃服務(wù)，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集了全國知名烹飪，餐飲管理，營銷策劃的專業(yè)團隊，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。

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這里教中國正宗時尚小火鍋技術(shù) 秘制配方全教

時尚小火鍋，-種清新,時尚，典雅的潮流氣息。有料小火鍋，有味小火鍋，-個時尚美味的麻辣小火鍋!以食為天，吃是動物的本能,也是一切活動的力量來源， 每日必修課，是理所當(dāng)然的事情。選擇小火鍋投資創(chuàng)業(yè)，是你的明智之舉!選擇名食園小火鍋培訓(xùn)班，是明智之舉!是因為知道廣大投資創(chuàng)業(yè)者的目的，就是學(xué)會將小火鍋原材料，變成正宗小火鍋的全套技術(shù)，有了這全套小火鍋底料配方技術(shù)才能夠順利開店營業(yè)。

名食園餐飲培訓(xùn)火鍋培訓(xùn)湯鍋底料溫潤霸道，營養(yǎng)健康，干燥，不燥熱，而不膩。名食園餐飲火鍋培訓(xùn)顏色紅亮，中藥配制，不加任何色素,不上火，不長痘，深受消費者青睞。名食園餐飲培訓(xùn)火鍋技術(shù)合作,大廚，經(jīng)驗，標(biāo)準化操作,學(xué)?？偛咳處头?開業(yè)無憂。我們的火鍋采用原生態(tài)的材料，秉承傳統(tǒng)的制作工藝，不添加任何香精色素?；疱伒呐浞绞怯芍袊疱伌髱煾鶕?jù)流傳百年的私家秘方,融合各派火鍋精華，集眾家之長，- 經(jīng)重新推出，就獲得全國各地美食愛好者的青睞和市場轟動。

-人-鍋，鍋鍋不同，館各有所愛，拜托傳統(tǒng)-鍋式火鍋吃飯， 小火鍋迎合眾眾喜愛，紅火誕生。小火鍋店自推出市場以來,年利潤達70萬,盈利是傳統(tǒng)餐店的4 -5倍,開店即賺的說法一點也不為過， 名食園小吃培 訓(xùn)]開展小火鍋項目培訓(xùn)，扶持創(chuàng)業(yè)，誠信為先，精心打造時尚小火鍋。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓(xùn)，咨詢管理與策劃服務(wù)，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集了全國知名烹飪，餐飲管理，營銷策劃的專業(yè)團隊，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。

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學(xué)正宗時尚小火鍋這里教的好

時尚小火鍋不僅是美食，而且蘊含著不少飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗時倍添雅趣。由于火鍋的關(guān)鍵核心是炒底料,制湯料，所以只要抓住了這兩點它在運營時比中餐方便，利潤更高。名食園火鍋培訓(xùn)根據(jù)正宗川菜手法，結(jié)合各地口味，推出適應(yīng)性強，生存空間大的各種特殊風(fēng)味的火鍋及湯鍋十余種。可供專業(yè)火鍋店或做為特色菜品推廣，學(xué)成可以舉一反三，演變菜品。如今在巴蜀地區(qū)，高朋滿座，吃火鍋的紅火場面街頭巷尾隨處可見。所以學(xué)習(xí)火鍋，無論將來是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，都有非常廣闊的市場。

時尚小火鍋培訓(xùn)流程：
1、講解原材料的識別及選用
2、加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料。
3、使用刨片機及攪拌機等相關(guān)知識。
4、底料的炒制
5、火鍋拉油
6、菜品加工；葷素菜品改刀，如，毛肚，千層肚，羊肚，魷魚，魷魚須，黃喉，帶魚，鯧魚，排骨，兔子，君花。等火鍋店常規(guī)菜品。
7、海帶，海白菜等產(chǎn)品如何退鹽。
8、土豆，藕片等易氧化產(chǎn)品泡水。
9、部分菜品的碼味及保存；排骨碼制，兔丁碼制
10、菜品制作；滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉，香菜丸子，炸酥肉。
11、鴨腸，郡把的發(fā)制。
12、菜品的裝盤。自助火鍋擺盤，點菜產(chǎn)品擺盤。
13、高湯的制作、鍋底的調(diào)制、蘸碟的調(diào)制

技術(shù)配方配比完全轉(zhuǎn)讓后期不用在公司購任何調(diào)料包，而且以后完全技術(shù)復(fù)習(xí)更新（培訓(xùn)內(nèi)容技術(shù)講解，原料認識，物資采購，成本，預(yù)算，小火鍋的清湯，洪塘，菌湯，羊肉小火鍋、牛肉小火鍋、雞煲小火鍋、鴨煲小火鍋、鴨肉小火鍋、肚片小火鍋、丸滑小火鍋）

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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新鄉(xiāng)市正規(guī)餐飲培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)面向全國海內(nèi)外招生培訓(xùn) ：（內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、天津市、北京市、河北省、山西省、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、臺灣省),邊遠地區(qū)不方便來人的，我們開展遠程視頻教育培訓(xùn)，確保開店成功。

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學(xué)正宗時尚小火鍋技術(shù) 這里教的好

時尚小火鍋比傳統(tǒng)的火鍋優(yōu)勢很好，它改變的傳統(tǒng)火鍋的就餐，它是一人一鍋，不僅有清淡清湯底麻辣湯底，有異國沙茶滋補山珍等等湯底。菜品可以任意選取，花錢少一樣品嘗多種菜肴，這么靈活的銷售，無論是消費者還是商家都忍不住為其稱贊。傳統(tǒng)的火鍋，大家都在一個鍋里面涮，既不衛(wèi)生也不靈活。想吃不同的火鍋底料都無法實現(xiàn)，由于火鍋的關(guān)鍵核心是炒底料,制湯料，所以只要抓住了這兩點它在運營時比中餐方便，時尚小火鍋不僅是美食，而且蘊含著不少飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗時倍添雅趣。

【時尚小火鍋品種】：
牛油小火鍋、新派混合油火鍋、清油火鍋、鴛鴦火鍋、三鮮湯、野生菌湯、滋補湯、小火鍋、豆花火鍋、各種蘸料等
【時尚小火鍋菜品】：
肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、肝心、肝蹄筋、牛鞭、田雞、牛蛙、豬腸、野雞、野鴨、鵪鶉、豬腦花以及豬脊髓、雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
水產(chǎn)類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。
蔬菜類：白菜、萵筍、土豆、蓮藕、冬筍、蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜等。
干貨類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

【學(xué)習(xí)過程】：
較好步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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名食園餐飲培訓(xùn)中心有專業(yè)的美食培訓(xùn)一對一傳授技術(shù)，包教，食宿。全新第四代黃金無礬大油條、外酥里嫩震憾上市！名食園特色小吃培訓(xùn)中心是一家專業(yè)的小吃培訓(xùn)中心，擁有特色小吃：早餐系列、蘭州拉面系列、特色燒烤系列、正宗云南過橋米線系列、溫州骨里香熟食系列、包子系列、特色小吃系列、主食面點系列、麻辣燙系列、烤雞炸串系列、冷飲系列、特色“素雞”、烤面筋、鐵板燒、過橋米線、土豆粉的做法 等22個系列近百種絕活，僅收材料費，吃住，學(xué)會為止?！懊硤@”品牌！謹防上當(dāng)！學(xué)真功夫，請到正規(guī)小吃培訓(xùn)??！名食園小吃培訓(xùn)中心有專車接送每一位學(xué)員。

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學(xué)正宗時尚小火鍋這里教的正宗

時尚小火鍋鍋底口味豐富，番茄味，菌湯味，滋補味，香辣味，麻辣味，三鮮味，檸檬味等，適合各個不同口味需求的朋友，甚至一個人可以多點幾個口味，滿足自己不同的味蕾口欲。與以往不同小火鍋的形式出現(xiàn)，一下子符合了：時尚、健康、休閑、分餐、營養(yǎng)的多種獨特前衛(wèi)的消費觀念。因此而受到眾多食客們的熱捧！這一美食相對于現(xiàn)在的普通的火鍋來說其實就是以小鍋而去取代大鍋的一種飲食上的方式，以吧臺取代以桌椅，一人一鍋，然后再圍坐到吧臺的周圍。

培訓(xùn)流程
1、小火鍋底料的識別和配方。
2、小火鍋香料的識別和配方。
3、小火鍋糍粑辣椒的制作方法。
4、小火鍋底料的炒制方法。
5、小火鍋老油的處理方法。
6、火鍋味型的調(diào)配方法。
7、火鍋秘制味碟技巧。
8、熬制過程中的常見問題和處理技巧。
9、小火鍋的勾兌方法和技巧。
10、小火鍋主要原材料的好壞識別等。

較早是主要流行于日本，而且在后續(xù)后流傳入我國臺灣，其實就對于這種的時尚的小火鍋餐廳內(nèi)地也都開始逐漸的出現(xiàn)，小火鍋又被稱之為吧臺臺火鍋、快餐火鍋，其實就是以小鍋取代大鍋，將吧臺取代于桌椅，一人一鍋，然后一起圍坐于吧臺周圍，這樣既保留了在享用火鍋這個美食的樂融融的用餐的氛圍，也可以各取其中選擇自己所愛好的鍋底，畢竟衛(wèi)生方便。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園餐飲是一家集特色小吃技術(shù)、食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。美食項目包括早點系列、面點系列、火鍋系列、砂鍋系列、干鍋系列、燒烤系列、鹵煮系列、油炸系列、湯菜系列、冷飲系列等技術(shù)培訓(xùn)。“名食園”以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

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學(xué)正宗時尚小火鍋技術(shù) 這里教的正宗

時尚小火鍋是近來新興的一種-人-食的美食，又叫吧臺火鍋或快餐火鍋，較早流行于日本，后流入臺灣，再傳入國內(nèi)，這種火鍋色澤清澈，湯鮮味濃，健康衛(wèi)生,做法多樣，流傳盛廣。時尚小火鍋制作簡單,選材獨到，以肉類、蔬菜、海鮮、菌類蛋制品、豆制品等為原材料,經(jīng)清洗、切塊、水煮、煸炒、裝盤等工序制作而成，時尚潮流，方便快捷,香而不膩，辣而不燥，有清湯、辣湯等選擇,受人們喜愛

時尚小火鍋培訓(xùn)課程
一、 時尚小火鍋的各種類型
二、時尚小火鍋加工中常用的原材料
三、時尚小火鍋加工的生產(chǎn)流程
四、時尚小火鍋加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具
五、時尚小火鍋加工中的要點
六、時尚小火鍋加工中各種的情況
七、有關(guān)時尚小火鍋保質(zhì)期

時尚小火鍋的營銷方式也是很吸引人的，什么一元一串，十元自助小火鍋都是很能引起人的興趣的。就好像你平時在面館里吃面，十幾塊親卻只能吃一種面，可能還是吃不飽。你看到上面的營銷，就會下意識的想要進去消費。小火鍋利潤高的主要原因就是因為人多客源流向大，賺的也就更多。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)中心設(shè)有多項目學(xué)習(xí)培訓(xùn)班：小吃系列、早晚餐系列、燒烤系列、砂鍋系列、鹵肉系列、油炸系列、面食系列、餅系列、蓋澆飯系列、炒菜系列、涼菜系列、冷飲系列、扣碗系列、干鍋麻辣香鍋系列、火鍋系列、紅燜系列、石鍋系列、煲仔飯系列、烤鴨系列、烘焙糕點系列等，以項目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)，以的技術(shù)指導(dǎo)、的質(zhì)量、的服務(wù)為宗旨，全力打造中國餐飲技術(shù)師資較優(yōu)、技術(shù)較佳、規(guī)模較大的美食培訓(xùn)領(lǐng)航者。

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這里培訓(xùn)中國正宗時尚小火鍋技術(shù) 秘制配方全教

時尚小火鍋是現(xiàn)在中國飲食文化里一道亮麗的風(fēng)景線，為食客們所津津樂道。發(fā)展至今日，名食園時尚小火鍋培訓(xùn)中心火鍋既沿襲了傳統(tǒng)美食文化，又獨具匠心，火鍋流派紛呈，火鍋以大排檔、宵夜等文化主題定位，集眾家之長更是獨樹一幟！名食園火鍋技術(shù)培訓(xùn)在火鍋行業(yè)中引入時尚娛樂元素，滿足不同年齡層次的消費者的用餐需求，成為人們商務(wù)會餐、情侶約會、親朋好友聚餐、年輕人聚會的之地，根據(jù)火鍋市場的新發(fā)展趨勢，常年提供火鍋配方、重慶麻辣火鍋做法、清油火鍋創(chuàng)業(yè)等技術(shù)培訓(xùn)，時尚小火鍋培訓(xùn)中心我們培訓(xùn)較大的特點是全套火鍋培訓(xùn)項目絕不添加任何色素和化學(xué)物質(zhì)，名食園火鍋技術(shù)培訓(xùn)全部是的香料與草藥制作，名食園培訓(xùn)味道香醇濃郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用。

時尚小火鍋培訓(xùn)流程
1.對原材料的認知和了解
2.影響時尚小火鍋成功率的要點詳解
3時尚小火鍋的標(biāo)準生產(chǎn)步驟操作詳解
4.各種時尚小火鍋的成形手法和煸炒方式
5各種溫度對時尚小火鍋的質(zhì)變影響

高湯制作，紅油制作，鍋底料制作，碗底小料制作。

在中國，火鍋在重慶和四川等地叫“火鍋”，在廣東稱為“打邊爐”，在寧夏稱為“鍋子”，在江浙一帶稱為“暖鍋”，在北京一帶則稱為“涮鍋”。我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味，北京的羊肉涮鍋風(fēng)味別致，吊人胃口。此外，杭州的“三鮮火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”等，也風(fēng)味別具，時尚小火鍋培訓(xùn)，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的“席上春風(fēng)”，為食客們所津津樂道。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)中心：創(chuàng)辦于1996年，位于河南省新鄉(xiāng)市，是豫北地區(qū)規(guī)模較大、實力較強特色小吃，規(guī)模綜合實力全國，具有獨立學(xué)習(xí)樓、學(xué)員餐廳、操作實習(xí)廳。集生活、學(xué)習(xí)、實習(xí)為一體，學(xué)習(xí)設(shè)施齊全，環(huán)境優(yōu)雅，具有南北風(fēng)味小吃制作、及技術(shù)研發(fā)。憑著求實創(chuàng)新的學(xué)習(xí)方針培養(yǎng)了大批學(xué)員，他們都走上了致富之路，為社會解決了眾多就業(yè)崗位，使學(xué)生在短期內(nèi)掌握一門技能成為現(xiàn)實。在不斷的實踐中形成了自已的鮮明的特色；新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)中心從創(chuàng)辦開始，就著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實的技能，實在的謀生本領(lǐng)，堅持“培訓(xùn)一個，致富一個”的辦學(xué)理念，因此受到了社會各界人士的關(guān)注和好評。新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)中心以精湛的傳統(tǒng)手藝、特色小吃培訓(xùn)技能，資深的教師隊伍及美食培訓(xùn)，咨詢培訓(xùn)，服務(wù)培訓(xùn)為一體的綜合性學(xué)習(xí)實體。

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這里教中國正宗時尚小火鍋技術(shù) 秘制配方全教

時尚小火鍋火鍋是目前國內(nèi)餐飲業(yè)中火爆的項目，同時是一種大眾化的餐飲消費形式。春、夏、秋、冬已沒有季節(jié)的約束，各類火鍋的吃法、與眾不同的美味，更是眾多人群喜愛的理由，如今在巴蜀地區(qū)，高朋滿座，吃火鍋的紅火場面街頭巷尾隨處可見。所以學(xué)習(xí)火鍋，無論將來是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，都有非常廣闊的市場，名食園火鍋培訓(xùn)根據(jù)正宗川菜手法，結(jié)合各地口味，推出適應(yīng)性強，生存空間大的各種特殊風(fēng)味的火鍋及湯鍋十余種，可供專業(yè)火鍋店或做為特色菜品推廣，學(xué)成可以舉一反三，演變菜品。

小火鍋的特點:
1、借鑒“四川、重慶”的麻辣味的做法，又發(fā)揚了烹菜保留菜品原味、不破
壞菜品內(nèi)在營養(yǎng)成份的優(yōu)勢，是既美味又營養(yǎng)的真正綠色餐飲形式。
2、品種豐富，吃法多樣。
3、調(diào)味料豐富，除基本味型外，還可根據(jù)食客的要求，變化成麻醬味、紅
油味、蒜泥味、等。
4、制作技術(shù)簡單，易學(xué)易會。
5、廣泛的群眾性，因其價格低廉、味道鮮美、食用方便迅捷，深受上班.
族、大中院校師生、過往旅客的歡迎。
6、絕在底湯料，獨特配料?？梢院葴男』疱仯诇珷I養(yǎng)豐富，用幾種骨
頭，再配以各種輔料，用小火候長時間熬制出來的，營養(yǎng)及其豐富。

悠悠香小火鍋培訓(xùn)學(xué)校教授的小火鍋，再配以16味中草藥老湯煮制，香而不膩、辣而不燥、麻而不熗，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨特，味道百變!高湯制作，紅油制作，鍋底料制作，碗底小料制作。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

小吃培訓(xùn)學(xué)校：名食園小吃擁有一個的團隊，公司以"創(chuàng)造品牌、培養(yǎng)人才"為發(fā)展目標(biāo)，堅持"同心同德創(chuàng)大業(yè)，一心一意求發(fā)展"的理念，秉著"為企業(yè)創(chuàng)造利潤；為員工謀求福利；為學(xué)員創(chuàng)造財富；為社會貢獻價值" 的信念，在成功的大道上昂首闊步！

名食園小吃鄭重：隨到隨學(xué)，包教，包材料，包食宿，學(xué)會為止。所有學(xué)員一對一的，手把手的實際操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，師傅指點，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會為止！正真做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲！