昆明飄味香專業(yè)餐飲培訓(xùn)小吃學(xué)校 炒米線技術(shù)培訓(xùn)需要多少錢 學(xué)炒飯炒米線技術(shù)需要多少錢

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炒米線，是米線的一種食法，既可作主食，又可佐酒下飯。屬于云南小吃。米線，廣東叫米粉，廣西叫線粉、粉干。

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米線，廣東叫米粉，廣西叫線粉、粉干。云南米線可分為兩大類:一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱"酸漿米線"，工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長。特點(diǎn)是米線筋道，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為"干漿米線"。干漿米線曬干后即為"干米線"，方便攜帶和貯藏。食用時(shí)，再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬，咬口，線長，又缺乏大米的清香味。炒米線，是米線的一種食法，既可作主食，又可佐酒下飯。

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質(zhì)量好的米線是有營養(yǎng)的米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等具有熟透、均勻耐煮不爛爽口滑嫩煮后湯水不濁易于消化的特點(diǎn)特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng)適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時(shí)又能讓米線美味。 "有人說吃一碗米線相當(dāng)于吃一個(gè)塑料袋" 這個(gè)說法沒有科學(xué)依據(jù)除非米線是假冒偽劣。

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飄味香餐飲成都所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既可固定開店，又可流動(dòng)經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。

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不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。

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