課程詳情
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食為先生煎包5大
- 1.食為先所授此項技術(shù)主打上海生煎包的制作，我們考察過幾家相對有名氣的生煎包品牌，通過特殊手段好不容易才搞到的配方和工藝；
- 2.食為先生煎包外皮底部煎得金黃色,咬一口滿嘴湯汁；成品面白、軟而松、肉餡鮮嫩、中有湯汁,咬嚼時有芝麻及蔥香味；
- 3.食為先生煎包特點:底酥、皮薄、肉香,外面的皮子特別的松軟,很有飽食感和富足感；
- 4.生煎包這個項目引進多年，持續(xù)的了非常長時間，培訓了蠻多的學員，我們根據(jù)市場發(fā)展也改良了一些細節(jié)；
- 5.食為先的學員我們都會介紹專門的渠道去采購生煎包的專用設(shè)備和調(diào)味料的進貨渠道；
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實際操作內(nèi)容
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項目實操內(nèi)容一
原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；? -
項目實操內(nèi)容二
發(fā)面的制作(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；? -
項目實操內(nèi)容三
面點制作基本手法和肉餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握；? -
項目實操內(nèi)容四
原料采購、存放、保鮮技術(shù)；? -
項目開店指導(dǎo)
系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你創(chuàng)業(yè)！
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食為先灌湯包5大
- 1.食為先經(jīng)過多年的積累，調(diào)制出比較有競爭力的餡料，市場認可度非常高；
- 2.主打有特色的鮮肉灌湯包產(chǎn)品，皮薄湯多，蒸出來的產(chǎn)品一抖一抖很有感覺，可以先用吸管吸湯再吃餡和皮；
- 3.食為先灌湯包這個項目，從選面到揉面、再做皮凍、蒸制等每一個細節(jié)特別考究，如果要是老師不提示操作細節(jié)，學員是很難做出持續(xù)穩(wěn)定的湯包出來，我們的老師全部都會講透講到位；
- 4.灌湯包的湯汁內(nèi)含有皮凍，哪怕是鹽、肉、調(diào)料等的比配也是到克數(shù)，不像傳統(tǒng)做法憑感覺來加料，口味不穩(wěn)定，學員開店簡單易學
- 5.已有眾多的學員學成開店，我們也在不斷的實踐中積累了很多的經(jīng)驗；
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實際操作內(nèi)容
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項目實操內(nèi)容一
原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；? -
項目實操內(nèi)容二
傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧；? -
項目實操內(nèi)容三
面點制作基本手法和調(diào)制湯汁以及蒸制火候把握；? -
項目實操內(nèi)容四
傳授各種口味餡料的調(diào)味方法；? -
項目實操內(nèi)容五
原料采購、存放、保鮮技術(shù)；? -
項目開店指導(dǎo)
系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你創(chuàng)業(yè)！
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學技術(shù)為什么要來食為先？
連鎖品牌
專業(yè)小吃實訓在廣東、浙江、江蘇、上海等地我們已經(jīng)擁有數(shù)十家分支
提供學費分期
不限學習時間，直到學員學會滿意為止；學費可分期付款，無須擔心學習費用問題
業(yè)界豐富經(jīng)驗
多年專注小吃餐飲實訓，因為專注、所以我們更專業(yè)
正宗技術(shù)配方
擁有400人專業(yè)的教師及服務(wù)團隊，我們只教正宗的，不正宗的我們不教
熱門開店項目
已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你
精品開店課程
定期在食為先總部商開設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班，由有真功夫多年運營經(jīng)驗的總監(jiān)親自授課
課程評價
聚劃算
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