羊棒骨湯是一種小吃。以前在北方一到冬天的集市上就有商家支起一口大鍋煮羊棒骨湯，那種羊肉的鮮香味道很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)就能味道，有的趕集的人不是來(lái)不及在家吃飯，而是留著肚子特意到集市上喝一碗羊骨湯，一碗羊棒骨湯下肚，冬天的寒氣馬上就會(huì)被趕走，一股熱氣從心底升起。羊棒骨湯特好喝，羊棒骨湯營(yíng)養(yǎng)豐富，常喝可以強(qiáng)筋健骨。

手抓羊骨頭，采用正宗古法烹飪工藝，結(jié)合太極五行養(yǎng)生之精髓來(lái)精心烹制各種美食。不得不提的是，手抓羊骨頭與傳統(tǒng)美食有所不同，在制作時(shí)所有肉質(zhì)食材都經(jīng)過(guò)古壇的腌制，所有料包都是根據(jù)五行相生之道配比而成，將食材充分入味，肉質(zhì)鮮美。百年老鹵的燉煮更是讓食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到了。

羊棒骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
　　骨質(zhì)中含有大量的無(wú)機(jī)物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少，但它是骨的重要成分。骨的有機(jī)物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質(zhì)；尚有中性脂肪（量比較多）、磷脂和少量的糖原等。
功效與作用：
　　羊骨甘，溫。入脾、腎經(jīng)。補(bǔ)腎壯骨，溫中止瀉。治虛勞羸瘦，腰膝無(wú)力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢。

麻辣羊棒骨市場(chǎng)近幾年是一路的高漲。許多人都看好這個(gè)市場(chǎng)，都紛紛再添加到這個(gè)創(chuàng)業(yè)大軍里來(lái)，但是羊棒骨并不是所有人天生都會(huì)做的，既然想做羊棒骨生意，就要找專業(yè)的老師去學(xué)習(xí)，那樣就不會(huì)白白浪費(fèi)了錢，也白白浪費(fèi)了時(shí)間，得不償失

豫香園羊棒骨材料
    原料：白蘿卜，羊棒骨
    配料：干辣椒，生姜，花椒，香菜，食鹽，白砂糖，雞精，料酒
    做法
    1、將羊骨用冷水浸泡半小時(shí)以上，多換幾次水。
    2、白蘿卜切滾刀塊。
    3、上鍋加冷水加生姜5片、花椒15粒，開蓋煮羊骨15分鐘，去油去膻味。
    4、鍋中加熱水，把羊骨放入，加干辣椒2個(gè)、花椒10粒、適量食鹽、白砂糖、2大勺料酒，蓋鍋高壓再煮10分鐘。
    5、開蓋加白蘿卜煮6-7分鐘，放雞精、香菜，出鍋。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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河南省新鄉(xiāng)市豫香園小吃培訓(xùn)中心歷經(jīng)20年精心研究。一經(jīng)推出就各地。豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校是專門從事特色小吃培訓(xùn)、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)與開發(fā)咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。 小吃培訓(xùn)中心所培訓(xùn)項(xiàng)目注重實(shí)際操作，每種技術(shù)均可實(shí)際操作。豫香園培訓(xùn)中心在于不同于廚師培訓(xùn)中心，學(xué)期短，針對(duì)性強(qiáng)，指導(dǎo)，學(xué)費(fèi)低。給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過(guò)我們培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想！