課程簡(jiǎn)介

培訓(xùn)內(nèi)容

日本壽司培訓(xùn)

培訓(xùn)課程安排

培訓(xùn)種類(lèi)：

卷簾壽司：肉松火腿卷簾壽司 ★青瓜蟹肉卷簾壽司 ★肉松大根卷簾壽司 ★玉米熱狗卷簾壽司 ★火腿蛋黃卷壽司 ★蝦仁蛋黃壽司 ★青瓜蛋黃卷簾壽司 ★韓式泡菜卷簾壽司 ★香辣牛肉卷簾壽司 ★三文魚(yú)細(xì)卷簾壽司等   軍艦壽司：鰻魚(yú)軍艦壽司 ★蟹肉沙拉軍艦壽司 ★三文魚(yú)軍艦壽司 ★飛魚(yú)籽軍艦壽司 ★火腿海菜軍艦壽司 ★海鮮軍艦壽司等   大手卷壽司：肉松加州卷壽司 ★田園水果卷壽司 ★錦繡花手卷壽司 ★厚蛋燒卷壽司 ★鮮蝦色拉卷壽司 ★蟹子加州卷壽司火腿青瓜生菜手卷 ★烤鰻魚(yú)青瓜手卷 ★三文魚(yú)泡菜手卷 ★雙色魚(yú)籽大根手卷 ★蟹火腿青瓜手卷等   小手卷壽司：火腿青瓜生菜手卷 ★烤鰻魚(yú)青瓜手卷 ★三文魚(yú)泡菜手卷 ★雙色魚(yú)籽大根手卷 ★蟹棒火腿青瓜手卷 ★肉松加州卷壽司 ★田園水果卷壽司 ★錦繡花手卷壽司 ★厚蛋燒卷壽司 ★鮮蝦色拉卷壽司 ★蟹子加州卷壽司等  手握壽司：鰻魚(yú)手握壽司 ★三文魚(yú)手握壽司 ★腌肉芝士握壽司 ★烤鰻魚(yú)手握壽司  飯團(tuán)壽司：鮮蝦美乃滋飯團(tuán) ★芥末雞肉飯團(tuán) ★田螺海鮮醬飯團(tuán) ★腌肉芝士飯團(tuán) ★青瓜梅子飯團(tuán) ★火腿泡菜飯團(tuán)  壓模壽司：三文魚(yú)箱壽司 ★腌肉芝士箱壽司 ★烤鰻魚(yú)箱壽司 ★魔芋煮箱壽司 ★棒棒蝦箱壽司 ★八爪魚(yú)箱壽司 ★吞拿魚(yú)箱式壽司 ★蟹子青瓜箱壽司等  創(chuàng)意壽司：浪漫櫻花壽司 ★披薩壽司 ★錦繡花壽司 ★心心相印壽司 ★果蔬壽司

技術(shù)培訓(xùn)：

1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得 2、協(xié)助壽司店面的選址（免費(fèi)）  3、壽司店面裝修與設(shè)計(jì)草圖（免費(fèi)） 4、壽司店設(shè)備（提供合作廠家） 5、壽司定價(jià)參考（免費(fèi)） 6、收銀、接待顧客的方法 7、壽司開(kāi)業(yè)的促銷(xiāo)活動(dòng)和后期營(yíng)銷(xiāo)技巧 8、提供壽司原材料采購(gòu)渠道（免費(fèi)）

培訓(xùn)時(shí)間：

第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí)  壽司系統(tǒng)的講解和介紹。  第1天13:00-17:00、第2天——壽司培訓(xùn)示范指導(dǎo)  1、師傅按照配方單現(xiàn)場(chǎng)示范。  2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動(dòng)作完成壽司制作：  ①壽司醋的制作。  ②米的處理。  ③各種食材的選擇與處理。  ④壽司的制作。  ⑤壽司常用醬料配方與制作方法

百?gòu)N味

    百?gòu)N味小吃培訓(xùn)學(xué)校是工商部門(mén)批準(zhǔn)成立的專(zhuān)業(yè)小吃培訓(xùn)。是廣西省一所培養(yǎng)小吃技術(shù)傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專(zhuān)業(yè)小吃培訓(xùn)百?gòu)N味小吃培訓(xùn)學(xué)校，百?gòu)N味擁有實(shí)力雄厚的師資隊(duì)伍，建立了覆蓋的學(xué)員網(wǎng)絡(luò)和資源，與1000多家學(xué)員店建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，為學(xué)員提供“小吃創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)指南、小吃店經(jīng)營(yíng)技術(shù)、小吃技術(shù)配方”

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