烤鴨特點高溫焙烤過程中，可以殺死所有可能存在的很多細菌?？绝啿坏睹?，而且符合現(xiàn)代人的營養(yǎng)的要求。鮮天下烤鴨不僅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加的調料，切開即可食用，適合現(xiàn)代社會快節(jié)奏生活的飲食的特點。

北京烤鴨早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發(fā)展。由于制作時取用玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳?？绝喓芸炀统蔀楸本╋L味名菜。北京有名的烤鴨店“全聚德”，便是明朝時開業(yè)的。至今也有130多年歷史了。 

果木烤鴨選用北京鴨子，用二十多味材料腌制，不含任何腐化劑，果木烤鴨將其進行現(xiàn)代化改良以棗樹、梨樹、蘋果樹等果木配比烤制而成。其鴨皮富有果香味，脆而肉嫩，具有一鴨二吃的特點，鴨肉卷醬，鴨骨煲湯，營養(yǎng)豐富，有去火養(yǎng)顏之功效。中華豫香園果木烤鴨延用老北京烤鴨所使用的古典壁爐、秘制配方腌制、烤制而成不僅是家庭美食，更是饋贈親朋好友的較佳禮品!
學校地址：晉中市榆次區(qū)使趙公交站西面
搭車線路：
榆次站到使趙 （晉華醫(yī)院上車901路到使趙下車）
晉中客運總站到使趙（步行20米到晉中客運總站乘坐3路使趙站下車）
太原南站到使趙（步行太原南站乘坐901路到使趙下車）
太原站到使趙（太原站乘坐901路到使趙下車）