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更新時間:2022-03-03 15:36:45

四川學紅燒肉特色菜技術需要多少費用

授課機構 成都紅景泰餐飲培訓
上課地點 中國四川成都|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 請預約試聽,老師稍后回復您!
機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:紅牌樓-地鐵站

聯(lián)系方式: 028-85595209

(本頁面由 青羊區(qū)紅景泰餐飲服務培訓部自行上傳,本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容(包括但不限于文字、圖片)真實性和知識產(chǎn)權負責,如有侵權請聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。)

  川菜培訓,紅燒肉培訓。怎樣才算好吃的紅燒肉?形如琥珀,味醇汁濃,香糯酥爛的肉肉才是好肉肉!然而,很多人做的紅燒肉,卻是瘦肉又硬又柴,肥肉又太膩。所以趕緊到成都【紅景泰】餐飲培訓,報名學起來吧!用師傅教給大家的方法,恨不得一口氣吃下3碗飯!還要回味3天!

  川菜培訓,紅燒肉做法:

  食材:五花肉、鵪鶉蛋、蒜、八角、老抽、生抽、黃酒、白砂糖、蔥花、油、鹽

  1、五花肉洗凈后橫切成塊;

  2、將切好的五花肉放開水里燙,然后倒出,用冷水沖至肉冷卻;

  3、熱鍋入油,下蒜瓣炒香,放入五花肉炒至微焦黃色;

  4、加入適量的料酒、老抽、生抽、糖、鹽、八角炒出糖色,加入沒過肉的水,蓋上蓋子,小火燜煮20分鐘后關火冷卻,燜煮前可以放上鵪鶉蛋;

  5、等鍋里的肉冷卻,加水再燜20分鐘;

  6、收汁時用鏟子翻炒,讓肉塊均勻的裹上醬汁,一盤金光閃閃的紅燒肉就做好啦;

  7、再炒個蔬菜,肉蔬搭配,營養(yǎng)全備。

  成都紅景泰餐飲培訓,做出來的紅燒肉,每一塊都充分吸收了醬汁,豬皮部分軟糯有彈性,肥肉已經(jīng)爛爛滑滑一點都不膩,瘦肉酥而不碎,要不要來一塊?學正宗川菜,就到成都紅景泰餐飲培訓基地。


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