汕頭市潮南區(qū)峽山鎮(zhèn)嘉盛豪庭肯德基往流沙方向200米泰寶米行四樓

潮州市潮安區(qū)浮洋鎮(zhèn)潘吳興輝珠業(yè)旁邊致富小吃培訓(xùn)6樓

來潮州致富小吃培訓(xùn)學(xué)技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與相結(jié)合，學(xué)員實操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

小籠包是江浙地區(qū)頗具特色的美食小吃，是以面粉、豬瘦肉、肉皮凍等為原料，經(jīng)蒸制而成的一種特色風(fēng)味包子。其特點是皮面潔白 薄軟，餡心豐滿滑嫩，咸甜鮮美多汁，深受國內(nèi)外人們喜愛的風(fēng)味小吃。

杭州小籠包目前在國內(nèi)擁有非常廣闊的市場，受到很多吃貨們的追捧，開一家杭州小籠包店是一個不錯的創(chuàng)業(yè)選擇！

潮州致富小籠包培訓(xùn)

傳授：小籠包，蒸餃全套技術(shù)，

包括理論學(xué)習(xí)和實際操作，主要內(nèi)容有嵊州小籠包歷史源流、從業(yè)人員職業(yè)道德、食品衛(wèi)生法規(guī)、制作成本核算、小籠包揉面、發(fā)面和成形技術(shù)等相關(guān)知識，為小籠包經(jīng)營戶們系統(tǒng)了解嵊州小籠包的歷史傳承、制作技術(shù)、促進(jìn)經(jīng)營發(fā)展發(fā)揮了較好的作用。

（學(xué)習(xí)培訓(xùn)項目所列所有內(nèi)容的學(xué)費；所需材料、配料費；其它任何費用）。 

小籠包培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、 店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。

示范講解：

1、專業(yè)老師示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

小籠包培訓(xùn)內(nèi)容

1、餡料

較好步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、豬油、調(diào)和油、調(diào)餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調(diào)配餡料。這里學(xué)習(xí)掌握調(diào)配比例，方法等知識。

2、面團(tuán)

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、水、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作小籠包老面。這里學(xué)習(xí)掌握發(fā)酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包小籠包子等知識。

3、蒸包子

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用蒸籠蒸小籠包。這里學(xué)習(xí)掌握蒸制時間、火候等知識。

4、花生醬

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用花生米、花生調(diào)味醬、調(diào)和油、鹽等食材制作香濃花生醬。

5、辣椒醬

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜等食材制作辣椒醬。

【教學(xué)時間為】

1、教學(xué)時間為：上午9:00-17:00，節(jié)假日不放假，學(xué)員報名后，我們即刻安排學(xué)習(xí)所用食材，安排師傅    教學(xué)員。

2、學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配，學(xué)員學(xué)會為止，多久能學(xué)會，這個視個人學(xué)習(xí)能力。