牛肉面俗稱就是面條佐以牛肉而食統(tǒng)稱為牛肉面。秘制大塊牛肉面培訓(xùn)的種類也很多。牛肉面也是我們中國的傳統(tǒng)面食。學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就來蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)。牛肉面它具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征，且色香味美，與各地的牛肉面與之相比，無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化，隨著各種改革也是越來越好！

川味面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?平民的應(yīng)該就是面食技術(shù)了,也是在其他城市發(fā)展的好的小吃項(xiàng)目,不少人鐘愛它麻辣鮮香的味道,喜歡它天天吃都可以不重樣的面臊,什么叫作花樣多?那就是一碗面都能給你吃出好幾十種口味來!川味面食技術(shù)培訓(xùn)就是這樣一個(gè)讓*人民都念念不忘的風(fēng)味特色面食.你也想開家這樣的成都特色面館嗎?那蜀媽面館技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就是你成都面食的好的渠道。川味面食技術(shù)培訓(xùn),蜀媽旗下川味面包括:牛肉面、肥腸面、排骨面、番茄牛腩面,擔(dān)擔(dān)面、勾魂面、宜賓燃面、炸醬面、素椒面、姜鴨面、香菇火鍋雞面、四川涼面、豌豆雜醬面、甜水面、辣子雞面、泡椒雞雜面、渣渣面、酸菜肉絲面等川味面。

牛肉面食培訓(xùn)內(nèi)容：

1 講述牛肉面的背景來源及發(fā)展史。

2.參觀牛肉面的全部制作流程。

3.牛肉面店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。

7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

成都川味面食技術(shù)培訓(xùn)哪家好? 蜀媽面食技術(shù)培訓(xùn)班另外我們會(huì)根據(jù)不同客戶的需求,給你們提供適合的機(jī)器,全部廠家直銷,不賺你們一分錢,手把手的給你介紹機(jī)器的原理和操作方法。做到短時(shí)間就能掌握核心技術(shù)! 來蜀媽教您四川鮮面條配方重慶鮮面條配方,鮮面條加工配方、技術(shù)、工藝、方法培訓(xùn) ,鮮面條加工技術(shù)培訓(xùn),鮮面條,堿面,抄手皮,餃子皮,寬面,刀削面等技術(shù)培訓(xùn)