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擔擔面培訓課程

1.講述面條的發(fā)展史及基礎知識。

2.講解各種輔料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.面條輔料的配制及方法。

4.各種面條搭配制作。

6.未售完半成品的保存方法。

7.設備器具采購途徑和要求。

四川擔擔面食技術(shù)培訓價格哪里便宜？進入餐飲行業(yè)的人形形色色，或者是因為生活所迫，無奈從幾張桌子開始做起了餐飲，或者是有某項拿手好菜，眾人稱贊之余開始籌劃推向市場；雖然創(chuàng)業(yè)者進入餐飲的形式不同，但不管其背景如何，要想在餐飲行業(yè)中有立足之地，找對專業(yè)的培訓學校永遠是較關鍵的一步，因為對于餐飲行業(yè)來講味道也是至關重要的一點，如果這一關沒有把握好，今后的努力是費時費力還不討好，嚴重的還會影響創(chuàng)業(yè)者的激情。

　　特色擔擔面做法培訓，正宗成都擔擔面技術(shù)培訓哪里好？擔擔面，漢族特色面食。知名的四川小吃，源起挑夫們在碼頭挑著擔擔mai面，所以名為擔擔面。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種知名小吃。因常由小販挑擔叫mai，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。

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