成都萬州烤魚培訓學校哪里好？成都蜀媽烤魚技術培訓是目前大街小巷隨處可見的特色小吃。魚肉很筋道，這是其他烤魚幾乎都達不到的。成都蜀媽烤魚技術對選用原料要求非常嚴格，比如海域溫度，水的硬度，還有每個季節(jié)對水溫及加工的東西都不同。至于烤魚的味道影響大的是腌料。水淹料一般要經過4個小時的熬制，使里面的香料徹底的發(fā)揮其作用。

烤魚實踐操作：

1、原材料的選購與前期處理。

2、魚的腌制技巧掌握、專用腌魚料的配制

3、秘制烤魚醬的配料學與熬制

4、烤魚輔助食材的品種掌握與切配（如：黃瓜、土豆、大蔥等）

5、各種口味烤魚湯汁的制作練

6、魚上爐烤制火候與添加調料流程學

7、各種口味成品烤魚的制作練

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