酸辣粉以其麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。雖然酸辣粉以酸辣而著稱，但酸到好處又是酸辣粉的一大特征。不吃辣只是其一，酸到滿嘴留香才是真的道理。

酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。

2、各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3、酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

4、學(xué)員實踐學(xué)習(xí)酸辣粉的制作工藝及管理流程。

5、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作。

6、反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。

四川酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪里好？學(xué)正宗地道的酸辣粉來成都蜀媽酸辣粉培訓(xùn)中心，本中心擁有數(shù)十年小吃制作經(jīng)驗的為您一 對一手把手教學(xué)，更有高 效速 成的酸辣粉培訓(xùn)教案讓你在短的時間內(nèi)掌握重慶酸辣粉的核心制作技術(shù)。酸辣粉是種典型投資小利潤高的小吃項目。通常一碗4、5塊錢的酸辣粉把粉的制作成本和店面水電租金費用算起來都不到2塊錢，可見酸辣粉的利潤是非常高的。成都蜀媽的酸辣粉技術(shù)教學(xué)方案主要包括三大塊：湯底的熬制、酸辣粉開胃小菜搭配、粉絲泡制、紅油的制作。

四川酸辣粉技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?由于酸辣粉受到不少顧客的喜歡，市面上也就出現(xiàn)了很多特色酸辣粉專賣店，甚至有些奶茶飲品店也都會推出，原因是可以帶來店里的營業(yè)額，滿足顧客的需求。四川酸辣粉，以麻、辣、酸、香、鮮為主味，嘗一口讓人胃口大開、食欲倍增。酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉味以突出酸辣為主而得名，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“重慶招牌名小吃”之美譽，一年四季都可經(jīng)營。

蜀媽餐飲培訓(xùn)酸辣粉系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按較佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。

四川酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都蜀媽酸辣粉培訓(xùn)中心在不斷地促進和改善酸辣粉的技術(shù)，在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進秘制，選用幾十種上等調(diào)料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸，辣得巴實，讓人流連忘返，回味悠長。