鹵菜比較小的投資經(jīng)營項目，也比較適合那些初入餐飲行業(yè)的經(jīng)營者，以及需要再就業(yè)的下崗工人，開一家專賣鹵菜的小店，則是投資更少、操作更簡單、經(jīng)營更容易的一個項目，現(xiàn)場鹵制，現(xiàn)場飄香起到很好的宣傳效果，提升銷量！鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感層次分明，回味無窮；產(chǎn)品款款精致新奇，滿街飄香，色香味美!鹵味制品較大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當作佐酒佳肴，保質(zhì)期長、四季享用、年節(jié)必備。

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成都的熟食鹵菜，悄悄的發(fā)生了一些變化，以現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、現(xiàn)鹵現(xiàn)賣為特色的鹵菜，正在被眾多食客喜愛?，F(xiàn)撈鹵菜的特色是現(xiàn)場邊鹵邊賣，新鮮出鍋、熱氣騰騰的，食客-的放心。因為現(xiàn)場鹵制，不添加任何色素，顏色看起來跟家里做出來的一樣，干凈衛(wèi)生，味道口感卻是不像家常那么平淡，也不像傳統(tǒng)鹵菜那么濃烈，更加利于養(yǎng)生；現(xiàn)撈鹵菜適宜全家人吃、不管是家里待客、外出休閑，現(xiàn)撈鹵菜均成為大家的好選擇。

成都成華專業(yè)鹵菜技術(shù)培訓學校哪里好？做鹵菜學問很大，各種調(diào)料配伍，差之毫厘，謬以千里，一些關(guān)竅性的東西，如果無人點撥，您的鹵菜技術(shù)，將很難達到讓人吃后還想吃的程度，如果只是普普通通的口味，如何保障能在市場競爭中勝過我們的競爭對手，成都蜀媽所培訓的鹵菜技術(shù)品種每樣技術(shù)都有自己的獨到之處，是您開鹵菜店的較理想的選擇。  

成都現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓內(nèi)容及流程：

1、鹵料的識別以及選配。

2、鹵料配方及各種原料的標準量，紅白鹵水制作。

3、鹵菜湯料的保管。

4、原料加工及鹵制方法，鹵制品各種食法及味型加工。

5、鹵水制作中的注意事項，鹵菜拌料的制作，糖色的炒制方法以及紅油辣椒的香料配方與制作。

6、如何增香、如何調(diào)色以及調(diào)制鹵菜的鮮湯。

成都成華專業(yè)鹵菜技術(shù)培訓學校哪里好？學鹵菜您任何經(jīng)驗，我們不但將優(yōu)質(zhì)的技術(shù)傳授給您，鹵菜配料更給您以純中草藥秘制的配方，貨源的進貨渠道，價格、利潤的多少，開店決策，定價要決等。餐飲美食投資您只需學會技術(shù)及制作工藝，回家后就立馬可以開店。熟食培訓一次投資，長期受益，當月即可獲利。成都蜀媽專業(yè)鹵菜技術(shù)培訓，就在四川省成都蜀媽鹵菜培訓中心，歡迎考察，