鹵味具有廣泛群眾基礎(chǔ)和飲食文化背景，可以說是一個(gè)品類發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)占有量的根基，就如燒烤和火鍋，有區(qū)域口味差異，但無人群差別。 夠大眾，市場(chǎng)潛力才大，鹵味毫無疑問具備這個(gè)條件。

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一、鹵菜培訓(xùn)品種：現(xiàn)撈油鹵、麻辣系列、五香系列、醬香系列等

二、鹵菜培訓(xùn)步驟：

1. 鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購

2. 講解香辛料的作用及分類、選料與加工

3. 培訓(xùn)高湯、鹵水的配方與制作

4. 培訓(xùn)鹵水調(diào)色調(diào)味、火候把握

5. 培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理

各種鹵制菜品的加工與鹵制：鹵牛肉培訓(xùn)、鹵雞翅培訓(xùn)、鹵雞尖培訓(xùn)、鹵雞爪培訓(xùn)、 鹵豬肝培訓(xùn)、鹵雞腿培訓(xùn)、鹵肥腸培訓(xùn)、鹵五香兔頭培訓(xùn)、鹵豬耳朵培訓(xùn)、鹵鴨翅培訓(xùn)等

　　12、涼拌菜培訓(xùn)：紅油兔丁培訓(xùn)、紅油雞塊培訓(xùn)、藤椒雞片培訓(xùn)、涼拌豬頭肉培訓(xùn)、大刀耳片培訓(xùn)、拌三絲培訓(xùn)、泡椒鳳爪培訓(xùn)、爽口木耳培訓(xùn)、姜汁姜豆培訓(xùn)、蒜泥白肉培訓(xùn) .

　　13、常見的鹵五香豆腐干、花生培訓(xùn)、毛豆培訓(xùn)

無數(shù)事實(shí)證明，若想創(chuàng)業(yè)達(dá)到致富的目的，就必須在創(chuàng)業(yè)前掌握相關(guān)的知識(shí)。創(chuàng)業(yè)屬于開拓性的事業(yè)，其機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存。

我們了解您的特長(zhǎng)，成都鹵菜技術(shù)培訓(xùn)告訴你如何抓住市場(chǎng)機(jī)遇，分析出所有可能遭遇的風(fēng)險(xiǎn)，告訴你化解之道，蜀媽悉心講授鹵菜培訓(xùn)，將每一位學(xué)員的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降低，憑借近幾十年成功的品牌經(jīng)驗(yàn)，大到商圈分析，小到桌椅布局，甚至是餐具的選擇、搭配與數(shù)量，顧客飲食心理等，囊括了店鋪整體運(yùn)營(yíng)的全套思路，使您具備鹵菜餐飲創(chuàng)業(yè)管理才能，成為創(chuàng)業(yè)型管理者。在創(chuàng)業(yè)的的學(xué)鹵菜創(chuàng)業(yè)征途中少走彎路，蜀媽創(chuàng)業(yè)者遍布全國(guó)各地，各省都能看到我們創(chuàng)業(yè)者的風(fēng)采!

　　鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪里正宗?蜀媽餐飲學(xué)校培訓(xùn)正宗鹵菜熟食技術(shù)，蜀媽餐飲培訓(xùn)專業(yè)鹵菜技術(shù)練習(xí)傳承古法鹵制工藝，在制作上保存正宗川鹵特征，主要由三個(gè)進(jìn)程加工而成。產(chǎn)品通過：洗鹵，水鹵，油鹵之后口感更佳。十幾種配料提升至近百種，將各種配料香味發(fā)揮到，在富含豐盛的營(yíng)養(yǎng)一同，不添加有害色素和防腐劑，讓食客-得定心，吃得安心。并且還依據(jù)南北區(qū)域口味的不同，進(jìn)行了滋味的調(diào)整和交融。讓滋味有了獨(dú)具匠心的特征。使食客，白吃不厭。學(xué)習(xí)正宗鹵菜技術(shù)，要去蜀媽餐飲鹵菜培訓(xùn)學(xué)校。

鹵菜培訓(xùn)餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無數(shù)人的夢(mèng)想，鹵菜培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)是您對(duì)家人的責(zé)任、對(duì)高品質(zhì)生活的追求以及對(duì)成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿艱辛與無助，有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。但是您，幸運(yùn)的選擇了蜀媽鹵菜培訓(xùn)!在這里，我們將與您一起腳踏實(shí)地，為您提供一站式全程鹵菜培訓(xùn)，全程護(hù)送您充滿自信的走向成功!