豬腳飯是廣東當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食小吃,在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ馨傩盏南矏?豬腳飯主要采用美味的米飯搭配特制的豬腳制作而成,出名的應(yīng)該是隆江豬腳飯,隆江豬腳飯吃起來肥而不膩,入口香爽，爽香開胃，而且經(jīng)濟實惠，方便快捷，因此漸漸成為受人們歡迎的快餐美食.隨著社會的發(fā)展，豬腳飯快餐店就成為了人們的焦點。人們的生活壓力越來越大，往往不會浪費太多的時間去做飯，所以快餐店現(xiàn)在已經(jīng)是必不可少的了。

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  成都豬腳飯培訓(xùn),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽豬腳飯培訓(xùn)課程包括：鹵湯的配料與調(diào)制、鹵湯的保存方法，現(xiàn)場實物操作，師傅手把手教學(xué)，，學(xué)會后就可以獨立開店，原料在外面都可以購-，不受公司限制，培訓(xùn)期間有提供吃住，外省過來的學(xué)員就方便很多了。

四川豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)哪里靠譜？其次，隆江豬腳肘子鹵制如果火力過大的話，勢必會造成豬腳飯鹵水配方中的膠原蛋白質(zhì)，和糖的等成分的破壞，它們會在大火的豪煮漫燉中容易焦化，導(dǎo)致膠原蛋白流失，美味散盡。選擇好爐子的大小，因為烤爐又分單層爐和雙層爐，他們不但是名稱不同，而且都有自己的優(yōu)點和缺點。重要的是對隆江豬腳飯的獨特味道有了自己真實的味覺，免得回去后忘記正宗的味道，對味覺模棱兩可。

豬腳飯培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.講解豬腳飯基本常識以及設(shè)備器皿的使用；

　　2.豬腳飯必備的原材料，配料的選擇，采購；

　　3.豬腳飯原料腌制和加工處理，包括豬腳飯培訓(xùn)的選擇，切花技術(shù)；

　　4.豬腳飯調(diào)味醬的配比與調(diào)制；

　　5.豬腳飯培訓(xùn)的操作方法與技巧；

   6.豬腳飯各種醬料的識別和運用并復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。