鍋盔的特點是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起層、吸汁，不漏湯。鍋盔夾豬頭肉是汝州小吃的絕配：將豬頭肉大刀切塊，夾入剛出鍋的鍋盔里，熱騰騰的面香將肉香烘托到了，而肥肉的油膩又被鍋盔吸納化為無形，又香、又酥、又軟，吃起來十分過癮。假如周圍有綠豆?jié){面條的小攤，您一定要盛上一碗，放上黃豆、韭花、芹菜段，再來點辣椒油，那就齊了！ 

軍屯鍋盔培訓(xùn)學(xué)費多少,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?

相信很多人都知道鍋盔，而且也吃過鍋盔，一般的鍋盔都是圓圓的，大餅相同的形狀，那你吃過四方的鍋盔嗎?南充方鍋盔便是方方正正的，它是四川南充市的一道特色小吃，方鍋盔就有新鮮出爐鍋盔的香脆，如火如荼，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟、芳香可口!南充鍋盔歷史悠久。現(xiàn)在也是一道什么受人們喜愛的小吃。蜀媽餐飲鍋盔培訓(xùn)學(xué)校，方鍋盔和軍屯鍋盔都是可以教的。

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來蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)正宗鍋盔技術(shù)練習，只需掌握核心技術(shù)配方，天天都賺錢。加入鍋盔小吃技術(shù)，蜀媽餐飲鍋盔小吃練習供應(yīng)一整套完好的鍋盔練習技術(shù)，短期即可學(xué)會，做出原汁原味的特色鍋盔。讓你天天都火爆。

鍋盔技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.學(xué)會原材料的選用。

2.學(xué)會揉面方法。

3.學(xué)會醒面。

4.學(xué)會老面制造。

5.學(xué)會新式面粉制造。

6.學(xué)會調(diào)制肉餡。

7.學(xué)會餅的成品制造。

8.學(xué)會煎餅及火候的把握。

9.學(xué)會烘烤餅。

10.學(xué)會材料的保管。

品種有：麻辣牛肉軍屯鍋盔、麻辣豬肉軍屯鍋盔

軍屯鍋盔技術(shù)做法哪里靠譜？ 色澤金黃，外皮酥脆，內(nèi)松泡起層，咸美味美。教您軍屯鮮肉鍋魁怎么做，如何做軍屯鮮肉鍋魁　將面粉加酵面、清水揉勻，發(fā)酵后加食堿揉勻去酸味，揉成面團，分成10塊，再把每塊搟成條形面皮，均勻地放上剁爛并用川鹽、味精、大蔥、花椒粉調(diào)好味的鮮肉末，抹上豬油，卷成圓筒，搟壓成直徑約13厘米的圓形鍋魁坯，粘上少量芝麻，放在抹了菜籽油的平鍋上，烙至微黃，再放入爐內(nèi)烘烤至熟即成。

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