手工肥腸粉，是指將紅薯粉通過現(xiàn)場和面、揉捏、拍打做出的新鮮濕粉，再加以酸辣粉的佐料，及時燙煮食用，這方現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式稱之為”手工肥腸粉“。而且現(xiàn)場手工制作的肥腸粉，更受到美食愛好者的厚愛，純手工做粉，爽滑，入味，口感好。其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中較有特色的品種之一，喜歡吃麻辣的朋友，嘴饞的時候可以品味正宗的手工肥腸粉。

肥腸粉學(xué)習(xí)班哪里專業(yè)？冒節(jié)子肥腸粉原產(chǎn)成都雙流縣白家鎮(zhèn)，其歷史已有數(shù)百年以上，成都蜀媽肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)融入了眾多川菜烹飪的精華，在品味上完全做到了多樣化，豐富化。打破了單個小吃品種單一、狹礙的弊端。使消費選擇更多，并憑借著美食之都得天獨后的條件，成都蜀媽肥腸粉培訓(xùn)形成了味道上可變可換，多重味道輕松調(diào)整的特點，稍加改良即可成為專業(yè)的酸辣粉，牛肉粉。

肥腸粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、純手工粉的制作及保管技術(shù)；

2、秘制紅油制作及保管技術(shù)；

3、酥脆黃豆制做及保管技術(shù)

4、各種輔料的制作及保管技術(shù)；

5、肥腸秘制處理工藝；

6、肥腸高湯的熬制及保管技術(shù)

7、秘制高湯的熬制及保管技術(shù)；

8、冒節(jié)子制作技術(shù)；

9、肥腸制作及保管技術(shù)

肥腸粉學(xué)習(xí)班哪里專業(yè)？成都蜀媽肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)本著小本創(chuàng)業(yè)者的角度，提供較正宗的肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)，由蜀媽老師手把手親自傳授，在實際運營的店面里，你不僅能學(xué)到肥腸粉的好技術(shù)，而且開店需要的經(jīng)營管理，服務(wù)，工作流程等都能夠加于借鑒。肥腸粉作為如此優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)項目，倍受小本創(chuàng)業(yè)者愛戴。肥腸粉在經(jīng)營上靈活多變，小到只需一個攤位即可，因產(chǎn)品價值鮮明，學(xué)會全 套技術(shù)，產(chǎn)品稍加改動即成特色酸辣粉，如條件滿足，還可專售軍屯鍋魁，亦是特色體現(xiàn)，千元即可啟動，盈利更而大。

肥腸粉學(xué)習(xí)班哪里專業(yè)？成都蜀媽肥腸粉培訓(xùn)一直專注于餐飲小吃培訓(xùn)，提供的肥腸粉培訓(xùn)主要以肥腸粉為主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，通過全程實操，一人一灶，不限次數(shù)，反復(fù)練習(xí)，師傅近身守護式培訓(xùn)讓學(xué)員們在實踐中掌握理論，在理論指導(dǎo)下實踐，全方位體驗實際工作過程，我們的課程安排是按學(xué)員個人情況進行針對性的課程安排，讓學(xué)員帶著工作經(jīng)驗出師以滿足用人單位對工作經(jīng)驗的要求。

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