成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)

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主營(yíng)業(yè)務(wù):現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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無(wú)論腌料還是湯料,都經(jīng)過(guò)了百次的試驗(yàn),充分借鑒火鍋的用料特點(diǎn),反復(fù)調(diào)整配方,所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種,既將各種料的香味充分發(fā)揮出來(lái),又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。用這種方法做出的烤魚(yú)一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡(jiǎn)單、口味單一的缺點(diǎn),不但有魚(yú)肉的鮮味,還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,回味無(wú)窮,百吃不厭!

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重慶萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好?蜀媽重慶萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn),這里的烤魚(yú)豆豉味型.土產(chǎn)風(fēng)味豆豉,融入烤魚(yú)之后,咸香四溢。 后味悠長(zhǎng) , 口感 獨(dú)特。正宗萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)班—蜀媽烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn),具有發(fā)酵豆豉的豆香,為大眾所廣泛接受并喜愛(ài)??爵~(yú)主打味型.泡椒味,精選重慶純正的泡椒,剁碎切粒,灑于烤魚(yú)之上,微酸鮮辣的泡椒汁水隨著炭火,慢慢滲入魚(yú)肉當(dāng)中,泡椒的清香之氣與魚(yú)肉深度融合,滿足你的食欲。

 

萬(wàn)州烤魚(yú)是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜,屬于渝菜系。萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,盛到專(zhuān)用鐵盤(pán)中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜??谖断汤薄Hf(wàn)州烤魚(yú)外皮香脆,肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃,味兒鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,具有部分藥理作用的突出特點(diǎn)。在烹制過(guò)程中,烤魚(yú)采用了多達(dá)數(shù)十種的香料及調(diào)料,將清理過(guò)的鮮活魚(yú)進(jìn)行侵、腌、泡,在煎烤過(guò)程中科學(xué)運(yùn)用火候并一氣呵成,有效防止了因低、高溫對(duì)營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)的損失,使魚(yú)鮮香,味美的同時(shí)更保持了營(yíng)養(yǎng)更大化

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