正宗干鍋地鍋小吃培訓中心

經(jīng)典美味干鍋香辣鴨頭選用優(yōu)質(zhì)湖鴨，秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久，是佐餐、飲酒、團聚理想餐飲新寵。經(jīng)典美味“干鍋香辣鴨頭”經(jīng)過公司師傅長時間試制、研究，加以改進創(chuàng)新并研制而成，改變了直接囟的做法。首先加入各種香料水腌制，讓其充分入味，然后放入秘制紅鹵水中，再加入30多種名貴干草藥鹵制而成。風味獨特。麻辣鮮香，回味無窮，是一道您久吃不厭的美味佳肴。

干鍋鴨頭是湖南，四川，湖北，江西等地傳統(tǒng)的漢族名吃。據(jù)說麻辣鴨頭較早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡。“麻辣鴨頭”屬于醬汁類食品，是通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風干或烤制等工序精致而成，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴。經(jīng)典美味干鍋香辣鴨頭選用優(yōu)質(zhì)湖鴨，秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久，是佐餐、飲酒、團聚理想餐飲新寵.干鍋鴨頭是一道起源于河北石家莊，后在河北、四川、重慶、山東等地都較有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、 理氣、 舒血、滋補，因健康美味深受大眾喜愛。

干鍋辣鴨頭既可以當作一道特色菜品食用，又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn)，客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料，增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料和藥材，其營養(yǎng)成分充分溶于湯中，易于被人體吸收。其口味風味醇厚、香辣爽口、香而不膩、回味長久。五：鍋底味道純香、鮮美；麻、辣味適中，紅油清亮；辣鴨頭吃完后，可以加火鍋湯料再涮火鍋菜，即“一鍋兩吃”；吃完鴨頭加捧骨高湯涮食各種菜品，煮干鮮面條，更是一絕！正宗香辣是其一，一菜兩吃是其二，吃完香氣四溢的鴨頭后，再將涮湯放入香辣鍋內(nèi)，點些蔬菜，海鮮，羊牛肉涮鍋開始啦！一干鍋辣鴨頭的味型：“麻辣型”、“免辣醬香型”，其中以“麻辣型”深受廣大消費者喜愛，讓人百吃不厭，流連忘返。鴨頭再涮鍋讓您吃了忘不了，聞著香、吃著鮮、麻得過癮、辣得暖和。

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干鍋辣鴨頭美食小吃，不管去那家餐廳都要點的一道菜，喜食麻辣的人都愛的一道美味，干鍋辣鴨頭滋味濃郁，料香肉爛，吃起來麻辣可口，一桌人圍著干鍋鴨頭，每個人夾過兩次就不剩了，還沒吃過癮的，就只能在來一鍋，火鍋用干鍋鴨頭的剩下的鍋底料，加上濃湯涮火鍋吃，也是香辣過癮，美味絕倫 

我們經(jīng)典美味只做我們擅長的項目。我們對干鍋系列的制作和經(jīng)營都有很深刻的認識，這一點是很多半路出家的人無法比擬的。我們主要把自身經(jīng)營過的投資小，風險低，快的餐飲致富項目推廣給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者掌握過硬的餐飲技術(shù)，學習到核心配方和流程，能夠不受任何牽制的獨立經(jīng)營店鋪。

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