逍遙鎮(zhèn)胡辣湯培訓(xùn)學(xué)校

胡辣湯，又名糊辣湯，中原小吃，起源于河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯較為出名。是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類(lèi)名吃。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條等。

經(jīng)典美味早餐培訓(xùn)內(nèi)容 ：

1.各種餅類(lèi)、包子發(fā)面和面揉面抻面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。

2.餅軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。

3.包子餡餅各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)。

4、各種調(diào)味料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息

5.掌握各種湯粥熬制火候，里面配料配菜放置時(shí)間順序，熟記大料配方比例。

6.講述早餐早點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)及發(fā)展。

7.講解早餐早點(diǎn)的分類(lèi)、選料、配比、及加工。

8.實(shí)際操作早餐早點(diǎn)品種所需調(diào)料的配制及加工。

9.實(shí)際操作原料的選購(gòu)，加工技巧與過(guò)程。

10.實(shí)際操作早餐早點(diǎn)品種的全部制作流程及傳授各種技巧。

11.實(shí)際操作成品的具體調(diào)制方法。

12.認(rèn)知所需的店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。

13.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?/p>

14.講解開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)，原料采購(gòu)，成本控制，價(jià)格定位等。

15.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

16.長(zhǎng)期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。

經(jīng)典美味早餐培訓(xùn)排行榜，2大類(lèi)16大系列56款精品，一定會(huì)讓你的小店抓住所有顧客的味蕾，只有口味多，來(lái)的人才多，才能賺更多的錢(qián)。

1、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 2、無(wú)礬堿香酥大油條 3、油酥燒餅 4、三鮮豆腐腦 5、精品豆?jié){ 6、六輩水煎包 7、東北金絲餅 8、八寶營(yíng)養(yǎng)粥  9、祿豆長(zhǎng)壽粥 10、玉米羹系列 11、炸油餅 12、糖糕菜角 13、茶雞蛋 14、黑米營(yíng)養(yǎng)粥 15、五谷雜糧粥 16、雞蛋灌餅 17、煎餅果子 18、狗不理包子 19、灌湯包 20、小籠包 21、土家醬香餅 22、蔥花油餅 23、千層餅 24、上海生煎 25、羊肉湯 26、牛肉湯 27、 28、四季營(yíng)養(yǎng)粥 29、皮蛋瘦肉粥 30、手抓餅 31、土家醬香餅 32、肉餡火燒 33、特色餡餅 34、印度飛餅  35 油酥燒餅 36、月亮饃 37、武陟油茶 38、羊肉泡饃

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聯(lián)系人:　張老師    

地 址：河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與新飛大道交叉口

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